化隆的油脚户

30.10.2015  15:19

  编者按:河湟谷地,黄河与湟水流域肥沃的三角地带,位于青海省东部农业区。

  这里山川相间,地貌奇特,是黄河流域人类活动最早的地区之一。

  从青海东大门民和县往上,经青海省会西宁直至美丽的青海湖畔,在这条长达300多公里的风景长廊之内,不但城镇密布,物产丰富,而且山水风光旖旎,文物古迹众多,宗教胜地林立,自然景观古老、纯朴,别具一格,丰富的文化遗存、古老的宗教文化和多彩的民族风情,构成了一条令人神住的西部风景线。

  淳朴而又善良的河湟人民在这里创造了灿烂的农耕文明,《档案》今起推出《河湟百业》栏目,将集中展示河湟人在历史的长河中创造出的千奇百业。

  化隆除少量川水地外,大部分都是浅山、脑山,根据这样的自然条件,种植的都是耐旱、早熟的青稞、洋芋、油料。昔日农民的收入,也多来自油菜子。由于交通不便,运输工具差,所以多以畜力运输。油脚户这一行业,就是在这样的情况下出现的。

  两种油脚户

  油脚户有两种,一种是拥有雄厚资本兼营油坊水磨,开设商号的,他们油源丰富,畜力强壮(均为壮硕的公马和骟骡)且头数多。每次贩运,操持牲口的雇工就有三四人,另有驮着麸料的牲口一二头,掌柜的乘马,一路行来好不威风。另一种是无资本的农民油脚户,多在冬季农闲的几个月内,将自己种的油菜子兑换成清油,也有赊欠油坊家清油的,结伙运往兰州,在回脚中受雇驮运商号货物(俗称驮上脚),挣得微利,按期偿还油款。由于他们的牲口都是羸弱的毛驴,每头驴只能驮40壶清油,每壶以3斤计,为120斤,再捎带麸料30斤,共驮运150斤。有的人为了减轻毛驴负荷,自己背上30斤麸料,一程挨一程地寄放在旅店,在回脚的时候用。

  最艰苦的驮运业

  油脚户是最艰苦的一种驮运业,人们常说“当了油脚户,再做庄稼不算苦。”化隆到兰州有两条路,行程480里,往返需12天。一路是从化隆动身,经大尖沿、峡门、新城、黑嘴子、河口到兰州;另一路经扎巴、平安驿直达兰州,多数油脚户不走这一条路。脚户之所以辛苦劳累,除徒步长途跋涉外,还要操持牲口。每到一站立即卸驮,喂养牲口,铡草、饮水、上料,常说“脚户进店,脚手不闲”,还要请同伴检验鞍具。如稍有不慎,鞍具不稳当,就会把牲口的脊背压伤。沿途同伴都是轮流吃午饭,交替赶牲口。发现牲口脱掌,立即取出备用的钉掌工具,换上新掌。不然牲口跛了脚,就有脱离同伴的危险。隆冬,青沙山峡谷流水成冰,琵琶湾、三岔、贼沟门一带,长达几十米的冰溜滩,行走更为艰险,必须用十字镐敲裂冰面,3人扶一牲口,逐一过去。

  化隆的地势西北高,东南低。从北山峡谷中流出三支河溪,一支流经昂思多、红卡哇、梅加,建有17座油坊;一支流经地滩、拉干、巴燕、谢家滩,建有油坊24座;另一支流经石大仓的大尖沿、拉水峡入黄河,建有油坊13座。这54座油坊,保证了清油加工和输出。