村里的年味浓
青海新闻网讯 随着农村产业结构调整，新农村建设的蓬勃发展，昔日的农村发生着翻天覆地的变化，农民的生活水平提高了，日子越过越好，农民的精气神也越来越足。过了腊八就是年。虽然现在许多地方因为人们的工作等原因年味逐渐变淡，但是在农村仍保持着传统的年俗，农村过大年年味十足。
炸馍馍迎新春
“花花甜，麻花酥，油炸馓子香又脆。”每年春节将至，农村家家户户都要炸花花、炸麻花、炸馓子，过年时用来招待客人。
尕海镇新源村郭玉莲家也是一派热火朝天准备过年的场景。早上天刚刚亮，郭大婶就起床准备揉面炸馍馍。不到中午，厨房里就飘出了油香味儿，妯娌们都在厨房里忙得不亦乐乎。记者看到，好几个蒸笼里装满了炸好的馓子、麻花、油饼等各式油炸馍馍。“我们家里亲戚多，除了自己吃，还要给城里的亲戚送点，在北京上班的闺女也早早打电话叮嘱我多做些，说是过完年上班了要给同事们带点青海的炸馍馍，所以得多炸点。”郭大婶乐呵呵地说。
通常情况下，农村人炸馍馍都会在前一天晚上把面和好放在盆里等待发酵，第二天才炸。炸馍馍当天，郭大婶的妯娌几乎全部上阵，一直忙到了晚上。
“小时候盼望着过年，盼望着穿一身新衣服，也盼望着吃上妈妈炸的馓子，现在工作了，忙的时候回不了家，但吃上一口家里的馓子，感觉儿时的记忆，家的味道都找到了。”在德令哈市工作的马红莲感慨道。
排练社火闹新春
“不点花灯月不圆，不耍‘社火’难过年”“锣鼓不响，庄稼不长。”随着春节的临近，各地社火队加紧排练，年的味道越来越浓。走进光明小区，红光村社火队正在排练，锣鼓喧天、喜气洋洋。尽管气温已经低至零下18℃，但是村民们依然冒着严寒加紧排练，准备在元宵节期间大显身手。
“春节快到了，我们排练的社火有《威风鼓》《藏舞》《扇子舞》《花轿》等，虽然天气寒冷，但一年就这么一次，我也乐意参加，还可以锻炼身体。”红光村村民说。
“现在生活条件越来越好了，村民文化需求也高了，参与的热情更高涨了，希望老师来指导排练，而且村民也会自己改革、创新社火表演。”红光村党支部书记刘四军说。
除尘迎好运
俗话说“二十五扫尘土，二十七除疾病，二十八洗邋遢。”在农村，农民把年终大扫除叫“扫尘”。“虽然每天都收拾屋子，但我们还是在过年前要把屋子彻彻底底打扫一遍，这不仅是为了卫生，也是为了除去过去一年的晦气。老人们都说，只有把屋子打扫干净了，神仙才会光临，带给全家一年的好运。”东山村村民范海燕说。
据了解，“扫尘”时全家男女老少会一起出动，从上到下，自内而外，打毡抖毯，彻底清扫，着实要扫了“尘”，除了“陈”。忙完家务活，又要忙自己。“最近几年村里人还流行年前收拾自己，做做头发，开开心心过大年。过去，人们常说有钱没钱，光光头过年，所以生活条件再怎么差，春节到来之前，无论大人还是小孩都要剃头、理发，起码干干净净。如今，农村生活条件变好了，做头发就成了一件大事，一有时间，村里的妇女就会约着进城做头发。”尕海镇新源村村民王守珠说。
宰年猪过大年
说到年味，在农村一定少不了宰年猪。农村里，宰年猪是一件让全家人高兴的事，也是邻里乡亲共同参与、一起分享的乐事。腊八一过，走在农村的巷道里，不时会看到杀猪宰羊的热闹场景，“过年要是不宰年猪的话，感觉就没过头，所以无论年猪大小，我们还是年年都要宰一头，为包饺子、招待亲戚、年夜饭做准备。”德令哈市尕海镇郭里木新村第一书记岳占忠对记者说。
“宰年猪了，过年了。”一大早，郭里木新村村民王永文就和妻子忙活起来了，妻子往大锅里盛满了水，等待水烧开的这段时间，王永文已经去请邻友们过来帮忙宰年猪。王大爷告诉记者，宰年猪都会叫邻居帮忙，忙完后，主人会招呼大家一起热热闹闹吃肉喝酒，感谢大家的帮忙。
郭里木新村是重点贫困村，全村识别贫困人口11人，65岁的王永文是因病致贫贫困户，2017年5月初通过青海昆仑碱业有限公司帮扶，买了两只仔猪。“看，养了6个多月一头就有150多斤。打算卖一头办年货，一头留着自己过年吃。”割肉、剔骨、过称，别看王大爷上年纪了，但收拾起年猪来特别利落。
赶集办年货
临近春节，柯鲁柯镇的集市越来越热闹了，集市上摆货的小摊儿一个挨一个，蔬菜、水果、干果、大红灯笼、春联琳琅满目。“冻梨、柿饼，便宜喽！”“刚出锅的麻花！”“土鸡、土猪肉！”“现杀的牛羊肉，热乎的！”……集市上，商贩们响亮地吆喝着，赶集的人则忙着货比三家。
腊月里，辛苦劳碌了一年的村民高高兴兴赶集，热热闹闹办年货，整个集市洋溢着浓浓的年味。“平时什么吃喝都不缺，不像过去年前要大量置办年货。”柯鲁柯镇莲湖村杜大哥说，赶集对于农村人来说是一种生活习惯，虽然不买什么，也会习惯性地到集市上转几圈。像杜大哥一样，很多附近村民来赶集主要是“凑热闹”，更多的村民则是收获满满，“逛一圈下来就不用进城买东西了，价格也比较优惠，极大地方便了我们的生活。”一位大姐拎着大包小包，收获颇丰。
赶年集是柯鲁柯镇村民开始忙年的一个重要标志，每到腊月，乡村集市极其热闹，村民们欢天喜地赶年集、备年货、迎新春。集市上人来人往，商贩的叫卖声、讨价还价声、嬉笑声构成了一曲年集协奏曲。
