清真产业的世界之窗 “清食展”跻身国际八大清真食品展会
五月的西宁，丁香绽蕊，树木新绿，这一切预示着青海即将迎来最灿烂的季节，张开臂膀，欢迎来自五湖四海的客人。
作为青海省三大经贸活动中最早举办的展会，“清食展”从2007年初次举办至今，已经越来越有国际范儿，专业范儿，成为中国顶级的、唯一的国际清真食品及用品专业展览会，更跻身于当今国际八大清真食品展会之列。
风雨兼程铸就辉煌
2007年，中国国际贸易促进委员会和青海省政府决定，共同主办“清食展”，首届展会展览馆总面积达18000平方米，参展的国内外企业共248家，在3天的展出时间里，共有11万人次参观展会。企业成交额达1.96亿元人民币。展会期间，组委会还举办了首届中国—穆斯林国家经贸合作高峰论坛和中国与穆斯林国家经贸洽谈会等活动。
2008年，此届“清食展”展览面积18000平方米，设460个展位，26个国家的357家企业参展，共有417种产品参加展示。这一年，清食展上出现了名列世界500强和中国500强的大中型企业的身影。这一年，有64家中外企业签订了贸易投资合同和协议，签约项目127个，合同协议资金达2.13亿美元，其中，青海企业签约项目32个，合同协议资金达9760万美元。
2009年，这年起，清食展规模再次升级，此届“清食展”由中国国际贸易促进委员会、青海省政府、陕西省政府、甘肃省政府、新疆维吾尔自治区政府共同主办。4天展会期间，共有16.4万人次参观了展会，有80余家中外企业签订了贸易投资合同和协议，签约项目135个，合同协议资金达3.82亿美元，其中青海企业签约项目43个，合同及协议资金达1.22亿美元。
2010年，“绿色、跨越、合作、共赢”的主题出现在此次展会之中，本届展会4天内共有近15万人次参观了展会，国内外参展参会人数超过2000人，其中国外客商160人。有80余家中外企业签订了贸易投资合同和协议，签约项目103个，合同协议资金超过了4亿美元。
2011年，与前几届展会相比，此届清食展规格进一步提高，规模进一步扩大，内涵进一步丰富，影响力进一步增强，特点更加鲜明。此次展会展馆总展览面积达27000平方米，展位总数近1000个；来自国外、国内、省内共722家参展商参展，12个国家设立了国家馆。活跃在展会中的采购客商达3000多人。4天中，共有16万人次参观了展会，有100余家中外企业签订了贸易投资合同和协议，签约项目130个，合同协议资金约4.5亿美元。
2012年，此届清食展的贸易主题、活动实效进一步增强，展会品牌效应日益凸显，展会期间，来自35个国家和地区以及国内30个兄弟省、市、区的3000多名客商参展参会。4天的展会，仅现场销售额超过320万元，订单合同超过6000万元，招商引资意向合同金额突破4.76亿美元。
2013年，4天的展会有近百家中外企业签订了贸易合同和合作意向协议；展馆现场销售额达2000多万元人民币；国内外贸易成交金额7350万美元；招商引资和经贸合作项目意向协议资金约4.22亿美元；三项合计近5亿美元。展会经贸成果丰硕，超过了预期。
2014年，此次清食展第一次在展馆设置了媒体中心、食品安全检测中心、服务中心和电商中心等。同时，此次清食展成为我省融入丝绸之路经济带建设的一次积极实践。展会累计现场交易合同订单和意向签约额达6.1亿美元，比上届增长22%，其中现场交易额2640万元，增长16%。网上销售势头迅猛，电子商务首次“试水”清食展，交易额达485万元。并成功举办2014中国(青海)“丝绸之路经济带”经贸合作圆桌会议。
2015，将有新突破
“绿色”，已渐渐成为青海食品资源的代名词。当“青海蓝”羡煞多地群众，青海之美风靡海内外之际，来自青海的是纯净、绿色、无污染，这种观念，已经成为共识。而在长期的生产生活中，居住在青海的穆斯林群众，更是用辛勤的汗水和朴素的生活智慧创造出丰富灿烂的饮食文化，形成生产、服务、内外贸易为一体的清真产业体系。
借“清食展”这双翅膀，青海的清真产业在全国同类竞争中特色逐渐鲜明，产业体系愈加丰富，与国内外的交流合作更加频繁、紧密。
从一家一户的零星生产到现在成规模、上档次的清真食品产业，数据显示，到去年年底，青海的清真产业生产总值达180亿元，是全国的十分之一左右，这个数据比10年前增加了几十倍。目前，青海的清真产业已经具有一定规模，我省从事清真产业的人口超过30万人，企业接近1000家。
经过8年努力、苦心培育，在清食展规模一年一年不断扩大、效益屡屡突破新高的同时，清食展正朝着“清真产业的世界之窗、绿色发展的合作平台”这一目标不断迈进，现已在国际清真产业界占有一席之地。在拉动我省清真产业发展、带动地区民族经济发展、推动我省对外开放发展进程上发挥了应有的助推作用。未来，清食展以其专业化、国际化特色、展会规模这些特点，更有望成为行业之引领，决定产业之发展方向。(王雅琳)