“上了妆”的苹果 能吃吗

　　 现如今，人们常常抱怨“吃水果，却吃不出水果味。”西宁市民王女士反映：“买了几个颜色鲜艳，看上去很新鲜的苹果，可回家后怎么洗也洗不干净，还感觉自己的手黏糊糊的。”

　　9月17日，家住西宁市昆仑东路的王女士在菜市场买菜时，看到水果摊上摆放的苹果颜色鲜艳也很新鲜，就买了1斤带回家，可没想到，清洗苹果时，苹果表面好像有一层黏糊糊的东西，怎么洗也洗不下来，就连自己的手也是黏黏的。

　　这是有蜡的苹果吗？对身体有影响吗？带着疑问，王女士晚上去菜市场买菜时，向水果摊主询问一番，水果摊主说：“打了蜡的水果好看、耐放，你放心！我们家水果用的都是食用蜡，对身体没有伤害。”虽然水果摊主这样说，但王女士还是觉得不放心。

　　9月20日，记者来到位于西宁市城北区的一家农贸产品批发市场，在这里可以看见各种琳琅满目的水果，记者发现，同样是苹果，价格跟外观差别很大，进口的苹果外表大多颜色鲜艳，而部分价格低廉的国产苹果颜色比较暗，进口苹果用手搓外皮，感觉滑滑的、黏黏的，而国产苹果外皮粗糙、没有黏手的感觉。

　　在青源农业蔬菜批发配送中心，批发部的李师傅说：“眼下正是苹果上市时节，一些商贩为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，特别是进口或反季的苹果，表面颜色鲜艳手感光滑。”上了光的苹果能吃吗？怎么才能区分有蜡无蜡呢？

　　针对这些问题，记者采访了西宁市农牧局农产品质量安全监管与执法监督处何副处长，据他介绍，苹果表面本身带有天然果蜡，是一种脂类成分，是苹果表面生成的植物保护层，可以有效防止外界微生物、农药入侵果肉，起到保护作用，这是无需祛除的。第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种蜡对身体并无害处，主要用来保鲜、防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质，只要用热水冲洗即可祛除。第三种则是工业蜡，其中含汞、铅，会给人体健康带来潜在危害，辨别方法是，用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡。

　　专家建议，市民应尽量食用应季水果，不要有“以貌取果”的心理，苹果太红太鲜艳当心有“毒”，表面上看似颜色暗、粗糙的苹果其实是最好的。