省食药监管局加强高、中考期间餐饮服务食品安全监管工作
01.06.2015 22:25
本文来源: 食品药品监管局
加大监管力度。要求各级食品药品监督管理部门充分认识加强“高、中考”期间餐饮服务食品安全工作的重要性，切实加强领导，认真履行监管职责，集中力量对学校食堂、考生食宿点及周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全等进行全面监督检查。突出承接考生就餐服务的餐饮服务单位的监督检查。重点检查持证及从业人员健康证明情况和食品采购、贮存、加工等环节各项食品安全制度、规定落实情况。不得超范围、超负荷承办聚餐活动，严禁加工过期变质、易中毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、添加违禁药物、“地沟油”和不合格一次性筷子等。发现违法违规行为严肃查处。要加强应急值守，快速核查，稳妥处理投诉举报。
强化餐饮服务单位主体责任。督促学校食堂、餐饮服务经营者严格落实《食品安全法》规定，认真开展排查，努力消除食品安全隐患；制订完善处置预案，做好突发事故的防范和处置工作。
加大食品安全科普宣传力度。充分利用和发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，发布温馨提示等多种方式，结合实际，深入开展食品安全知识的宣传教育活动，正确引导，增强考生食品安全意识和自我保护能力。
本文来源: 食品药品监管局
01.06.2015 22:25
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