互助生菜漂洋过海远销新加坡
互助土乡菜农种出了牛油、红杂、红橡叶、绿橡叶等青海人叫不出名的生菜。这些生菜因品质高、无污染、口感佳，备受国外市场的青睐。生菜在基地经过速冻包装后，36个小时用冷鲜车送到深圳。到深圳后与云南等地的生菜搭配精包装后，再用轮船销往新加坡。
9月27日，互助绿鲜佳蔬菜种植合作社蔬菜种植基地一派繁忙景象。烈日下，菜农们顾不上休息，忙着收购地里的生菜。菜农胡平基指着地上红油油的蔬菜说，这是红叶生菜，是合作社去年从广东深圳引进的。按目前情况看，产量大、品质高，备受收购商的青睐。
跟随胡平基的脚步往菜地走，叫不出名的生菜多达十种。“这些品种的生菜在青海少有人种，市民餐桌上也很少，全部通过订单形式出口到新加坡，根本不用担心销路问题。”胡平基说。
据胡平基介绍，去年深圳的一家公司主动找上门，要与他合作种生菜。事出有因，两年前胡平基前往深圳参加了一次蔬菜种植培训课，他随身带去的娃娃菜、大葱得到深圳菜商的高度评价。
2016年，胡平基从深圳引进的生菜试种成功。今年，胡平基与对方正式签订订单合同，种植了66.67公顷的有机生菜。今夏，深圳高温季节蔬菜生产受阻时，胡平基成为对方的生菜主要供应商之一。胡平基说，按目前供给来说，他种植的66.67公顷的有机生菜在旺季难以满足对方的需求。在条件成熟的情况下，他向合作社社员提供种子和技术，扩大生菜的种植面积。
为达到长期合作的目的，胡平基从山东购买了有机化肥，用南门峡水库无污染的纯净水浇菜地，从菜地种植到最后的包装环节做到无污染。有了严格的生产和管理标准，胡平基基地产出的生菜顺利通过质量检测和出口标准远销新加坡。
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胡平基是一位80后菜农。他能吃苦，善于思考。
胡平基说，他天生是种地的料。初中毕业后，他到天津、山东打工。在山东一家厂子打工期间，看上了当地菜农种的长白大葱。过年回家途中，他从山东悄悄带回来几袋长白大葱的种子。
过完春节，天气回暖。胡平基在家门前开垦了一亩试验田，种上了从山东带回的长白大葱种子。到了收获的季节，胡平基试验田的大葱个头比其他村民种的本地产的大葱高出几倍，亩产惊人，达到万斤以上。
胡平基按捺不住喜悦的心情，在父亲的支持下，第二年他流转了13公顷土地，全部种上了长白大葱。那年，胡平基种的大葱丰收了，他也成为塘巴村村民眼里的红人了。然而，那年大葱价格走低，卖不上钱，他亏了80万元。
胡平基不认命。他跑到兰州、银川走市场，找订单。刚开始虽不顺利，经过几年摸索，他找到了市场的门路。第三年、第四年……连续几年销售顺利，没有亏本。同时，他也深刻意识到，要打出自己种的长白大葱的名气，靠单打独行，难成气候。他和几个种植大户带头成立互助绿鲜佳蔬菜种植合作社吸引村民参与，集中连片种植，扩大对外影响力。
在胡平基的带动下，目前，互助绿鲜佳蔬菜种植合作社成员达到一千多人，在互助小有名气。合作社成立了，胡平基将大葱种子和技术无偿提供给合作社的其他村民。在合作社的统一组织和管理之下，台子乡的大葱种植规模起来了，品质也好起来了，也能满足收购商的需求。当年，与他合作的银川、兰州的菜商专门跑到互助收购大葱。
随着长白大葱销售前景看好，胡平基意识到合作社以外的村民也跟风种植大葱，大葱品质得不到保证。不出所料，随后的几年里，大葱价钱一年好一年坏，这让胡平基陷入思考之中。
此时，胡平基想到了调整生产结构。他主动减少大葱种植面积，增加娃娃菜的种植面积。当来自深圳的菜商主动找上他时，他没有拒绝，主动合作，在原本种植的大葱、娃娃菜的地上种出了村民叫不上名的蔬菜。
从去年试种成功到今年大规模种植，胡平基又经历了种植蔬菜的喜悦。在胡平基的蔬菜基地看到，多达十个品种的蔬菜连成一片。其中，菠菜叶和洋葱一周收割一次，简单包装、速冻后送往深圳。
眼前繁忙的镜头里，不难看出，他正从一个菜农转变为一名菜商、一位合作社负责人的理事长。
互助种的蔬菜远销到千里外的深圳等地，保鲜措施一定要得当。这些细节的东西，早在胡平基的预料之中。几年前，胡平基在基地附近建了保鲜冷冻室，从基地采摘的带着露珠的蔬菜经过简单处理后，装进泡沫箱，送到保鲜室，速冻之后利用飞机、冷鲜车送到深圳。采取保鲜、速冻措施后，运到深圳保鲜度得到充分保证。
下一步，胡平基将把从深圳引进的生菜种植和生产技术在合作社推广，让更多的农户从中受益。胡平基并不满足于此。每次游客或行人路过基地时，驻足拍摄这些青海鲜见的蔬菜给了他启发，胡平基看到了这些外地蔬菜的观赏价值。
胡平基时常对自己说，市场永远不变的法则是市场在变。他深信，过不上几年，他的细菜会得到大规模种植，到那时细菜市场一定会受到影响。何不及早谋划，为自己和合作社打算，尝试走生态休闲观光蔬菜之路？
胡平基的蔬菜基地距离互助故土园5A级旅游景区仅有3公里的路，他有信心把生态休闲观光蔬菜做好，做一个有理想的菜农大户。(赵俊杰)