冬至比赛包饺子 大婶大姐秀绝活

　　青海新闻网讯 12月22日，西海都市报社区联络站携手小桥街道办事处小桥社区联办包饺子比赛，在小桥社区居家养老服务站，现场人气可以用“爆棚”来形容，共有四十余名参赛选手，分为10个小组。经过最终评选，68岁的吴丽娟领队的小组取得冠军。比赛中，参赛选手纷纷拿出看家本领，一盘盘热腾腾的饺子被端上席面，不但现场参与者大饱口福，饺子还送到了社区空巢老人、高龄老人和贫困居民的手中。鲜香的饺子，在整个社区内“口口相传”。

　　 比赛开始啦

　　最小的选手二十多岁，年长的已有70多岁。为了满足大家的要求，活动现场将参赛队伍分为10个小组，每4人组成一队进行比赛。

　　10时许，包饺子比赛开始啦。和面作为包饺子的第一道工序，不但关系到饺子皮的大小薄厚，更影响饺子的美观与口感，选手也格外看重这个环节。每个小组不约而同选派本小组力量最大的选手和面，而年纪最大的和面选手竟然有70岁。这位70岁的赵家玉老太太说：“我给儿女和丈夫做了一辈子饭，这点活难不倒我，力量大这个面才能揉得更有嚼劲，皮子很重要。”

　　大家分工精细，态度认真。你擀饺子皮、我包馅料，不一会儿，一个个外形饱满，卖相十足的饺子就呈现在众人眼前。

　　 胡萝卜鸡蛋馅的饺子

　　与包饺子的火热场景形成鲜明对比，选手们对饺子馅料十分保密。因为馅料可谓饺子味道好坏的关键因素，选手们都将馅料的食材配比及调料视作秘密武器。“我这个里面加了麻油”、“我这个里面有点鸡蛋和姜末”……五颜六色、各种口味的馅料，也是在接下来的品评环节征服吃货的味蕾。

　　煮饺子环节开始后，选手们陆续拿着作品下锅。“必须要点三次水，饺子完全浮上水面时才算煮好了。”选手们严谨地对待每一个环节，比赛竞技性逐渐提升。锅盖打开，热气腾腾，一盘盘鲜香的饺子相继出锅，端到居民和社区工作人员面前。

　　经过近两个小时的比拼，胡萝卜鸡蛋、白菜牛肉馅的两种饺子获得吃货们的一致好评。胡萝卜鸡蛋馅让品尝过的人都赞不绝口，因为很多人都没吃过胡萝卜鸡蛋馅的饺子，制作者吴丽娟笑称馅料是“秘方”。吴丽娟说：“我这个是以营养为主的馅料，胡萝卜加上其他素食的馅，口感很好。”

　　 温馨邻里情

　　小桥社区负责人代素英介绍，饺子象征着团圆，更是冬至不可缺少的美食，在冬至举办包饺子比赛，不但丰富居民的业余生活，而且增进了邻里情。同时，社区还要把煮好的饺子送给辖区里部分空巢老人、困难家庭和高龄老人，向他们奉献一片爱心，使他们感受到社区大家庭的温暖。

　　望着社区居家养老服务站工作人员端来的饺子，居民韩素芳热泪盈眶，说：“社区真好，让我们心里感到很温暖。”

　　 冬至到了，饺子来喽！

　　经过8年建设，海湖新区已从最初的新城区逐步成熟起来，今年2月，城西区和城北区分别将海湖新区社会管理事宜纳入各自的属地化管理。已入住海湖新区的8万多居民也有了“管家”。这不，12月22日，海湖新区通海路街道桃李北路社区工作人员和辖区部分居民热热闹闹地过冬至。

　　当日上午9时，海湖新区盛达国际新城会所，社区工作人员忙着布置，四五个长桌成了包饺子工作台，擀皮的、包饺子的，热心居民和社区工作人员合作有序，就连现场的五位老人也上手包饺子，不到两个小时，上百个饺子成形，一屉一屉的饺子整齐摆放在一侧。

　　桃李北路社区负责人刘伟说，社区提前两天就做了准备，买来面粉、牛肉、韭菜。一大早大家分工合作，整个会所一派忙碌场景，热腾腾的饺子出锅了，社区工作人员端着一大盘饺子，端上桌子。“阿姨，饺子好了，开吃吧。”只见包玉莲老人夹了一个饺子，吃了一口：“真香！”

　　包女士是一位退休教师，5年前老伴儿去世，孩子们又在州县工作，“孩子们只有周末才能回来，冬至一个人在家包饺子也太费事儿，社区就让我过来跟大家一起热闹热闹。”包女士说，这也是她第一次参加这样的活动，“没想到社区服务这么周到。”

　　 热心人为环卫工送饺子

　　12月22日11时08分，有网友微博爆料称，有一群热心人把热饭送到环卫工人手里，让环卫工人感动不已。当日，记者寻找到其中一名环卫工人赵洪芳，她向记者讲述了事情的始末。

　　环卫工人赵洪芳说，12月22日6时20分，她和5名环卫工人在海湖桥南车站打扫，正打算把垃圾装箱的时候，一位女士说“辛苦了，今天是冬至，我们送饺子来了。”

　　赵洪芳循声一望，看到4个人向他们走来，手里还端着饭盒。“快趁热吃吧，凉了就不好吃了。”赵洪芳和同事还没来得及道谢，4个人就离开了现场。赵洪芳说，这个冬至是她过得最温暖的一个冬至。

　　 北区环卫工人吃上饺子宴

　　12月22日上午，城北区朝阳街道党工委开展了“爱在朝阳·情暖冬至·情系环卫工人”送温暖活动，为辖区环卫工人、协管员、城管队员等送上冬至的祝福与关怀。

　　活动当日，环卫工人等200余人围在桌子旁，热热闹闹一起包饺子、吃饺子。一名环卫工人说：“朝阳街道办事处没有忘记我们这些普通的城市卫生守护者，感到非常温暖。”

　　朝阳街道办事处负责人说，环卫工人为了城市的卫生付出了很多，非常感谢环卫工人为辖区的洁净和美丽付出的一切，希望微薄的心意能让大家在寒冷的冬日里感受到温暖。

　　此外，朝阳街道北山社区、祁连西社区依靠托老站，为孤寡老人、残疾人包饺子，送上冬日的温暖。

　 　社区送饺子感动八旬老人

　　12月22日，81岁的老人姚庆年来到本报新闻中心，他说:“今天社区给我们送饺子，我们真的很感动。”

　　姚庆年是虎台街道办事处医财东社区的老党员。12月22日，医财东社区给辖区老党员、低保户、残疾人送去了社区工作人员包的饺子，这份心意感动了姚庆年，于是他拄着拐杖，特意来到报社,希望能通过西海都市报对社区表示一下自己的谢意,“社区工作人员这份心意让我特别感动。”

　　 火车西站办事处

　　请老人们吃饺子

　　在传统节气冬至来临之时，火车西站街道办事处开展了“暖冬的饺子、社区的情、温暖老人心”主题活动，活动邀请了城北区辖区孤残、空巢、低保老人坐在一起聊家常、包饺子，让老人过了一个温暖而又难忘的冬至。

　　老人在吃着热腾腾饺子的同时，由社区居民自由作家聂建华讲述了冬至的由来和民俗，草根诗人张培芝朗诵诗词歌赋，办事处工作人员为老人们表演了丰富多彩的文艺节目。办事处还精心为老人们准备了帽子、围巾、手套等暖冬礼品，并将自由作家聂建华的《傻蛋的普通人生》赠送给喜爱文学的老人。辖区低保户胡跟东说：“我就特喜欢这种集体活动，可是我生活很难自理，平时办事处不但解决了生活上的困难，还和社区结对帮扶，这次办事处办‘饺子宴’，工作人员还特意邀请了我，让我在这寒冷的冬日里感受到了家的温暖。”

　　 □短评

　　 饺子香暖意浓

　　12月22日,冬至到了,轻轻地提醒您，出行要注意防寒。

　　“冬至,一定要吃饺子，冬日暖阳照耀心间。”看着手机上有关冬至的短信和微信，不少人心中充满暖意。

　　冬至，是一个非常重要的节气，也是一个传统节日。民间对冬至是很重视的，有“冬至大如年”的说法。西宁市民有过冬至吃饺子的习俗。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。过冬至，饺子是一种不可缺少的美食。

　　12月22日,西海都市报社区联络站同西宁部分社区联办了民俗活动，大伙儿一起动手包饺子。很快，热腾腾的饺子端上来了，大家在笑声中快乐地吃着，温馨回味，满口余香。城市的灵气和雅致正是来自这厚重的民俗！

　　冬至到了，随后“光临”的将是元旦、春节，节日的喜庆气息提早在社区和居民家中飘散。