五大发展在青海：建设藏区一流乳品企业

　　2月21日，一场大雪过后，整个果洛草原都成了粉妆玉砌的世界。灌木上挂满了银条，草坪也披上了银装。

　　在这样寒冷的早上，果洛藏族自治州玛沁县果洛雪域珍宝院子的一排平房里，有几个年轻人全神贯注地读着拼音。这个季节，在高原正是奶源短缺期，这家企业借机组织员工学习文化知识。

　　玛沁县地处青藏高原腹地，平均海拔3700米以上，是重要的畜牧业生产基地之一，以藏系绵羊、牦牛为主的畜牧业是全县传统的支柱产业。果洛雪域珍宝有限责任公司成立于2000年，是果洛州目前规模最大，集生产、加工、销售，牦牛乳制品等土特产为一体的民营企业。

　　生产部职工索叶来自拉加镇一个偏僻的山沟，以前基本不会说汉语，来公司几年，他不仅学了技术，还学会了汉语，简单的汉字也能认，言语间显得很自豪。

　　“以前过的是传统生活，到了县城像我这样的好多人就业问题解决了，一个月收入3600元左右。”

　　该公司是果洛州唯一一家省级产业化扶贫龙头企业。占地面积60亩，总资产3800多万元，现有员工52名。经过两年多的努力，2013开始盈利。目前公司拥有两个分厂，年产500吨的速溶牦牛奶粉生产基地正在建设当中。记者了解到，如今，企业的规模越来越大，今年已经和15家养殖专业合作社签订了合同，可年产奶酪57吨，奶粉397吨。

　　在生产车间里记者看到，奶酪、酥油、奶粉、曲拉等各类奶制品做工精致。来自玛沁大武乡的职工却吉正在认真擦拭着机器，“这是在政府帮助下，今年新安装的自动化生产设备，牦牛奶运到车间，便是自动化操作，除了最后几道工序，全是机器完成，又干净又快，再过几十天，就要试运行了”，谈到企业前景，却吉显得很高兴。

　　公司负责人万玛看卓介绍到，企业严格按现代企业管理模式运作，遵循自主经营，自负亏盈，自我约束，自我发展的原则，制订公司章程，建立健全各项规章制度，拥有产品研发、品控、营销三大中心，定期聘请国内外专家协助技术攻关，与国内大专院校和科研机构合作建立了乳制品加工课题攻关小组和客座人才工作站，不断提高企业的创新能力和新产品开发水平，目的就是想建设藏区一流乳品企业，让宝贵的资源优势发挥理想效益。

　　据科学检测,奶酪中包含蛋白质、钙和磷等营养物质和微量元素，可补充人体所需要的多种营养。在高原将牦牛奶制作的干酪视为和血液一样珍贵，渗透在藏族悠久传统文化中，果洛雪域珍宝有限责任公司将藏族传统干酪制作技术与国外奶酪制作技术相结合，研制出适合不同口味的世界唯一牦牛奶酪产品，销售到全国多地以及美国、意大利、加拿大等国家。（才让多杰    索南吉）