小杂粮也有大市场

青稞面包、青稞曲奇、青稞酥性饼干、青稞糌粑饼、青稞蛋糕……在大小超市里，青海省的青稞系列产品成为许多省内外消费者特意寻找的食品。

　　凭借多年的青稞食品加工技术研究、对“科企对接”模式及“产、学、研、销”合作方式的探索，青海省农林科学院、青海省青藏高原农产品加工重点实验室通过联合企业，成功将研发出的多种青稞系列产品实现了科技成果转化与规模化推广工作，为青海省青稞系列产品的科技研发及产业化，率先趟出了一条可持续发展之路。

　　青稞作为青藏高原最具特色的农作物，已成为藏区农牧业的主导产业，其独特的营养功能特性更是备受省内外消费者青睐，展现出了新的生机和广阔的市场前景。

　　2014年省科技厅农业科技成果转化与推广计划项目“青稞系列产品产业化推广”开始实施，标志着省农林科学院农产品加工学科与企业联合转化工作成功向前迈出了坚实的一步。

　　多年来，省农林科学院、省青藏高原农产品加工重点实验室研究团队以青稞产品的精深加工为研究重点，不断摸索、攻坚克难，成功研发了青稞系列产品，取得国家发明专利2项，鉴定省级科技成果3项。并联合青海可可西里食品有限公司(农业产业化国家重点龙头企业)进行青稞系列食品的转化，建成青稞烘焙系列产品生产车间2400平方米，生产线1条，年生产能力达1000吨。同时，建立了“产学研销”联合的青稞加工技术平台，促进了“青海青稞科研、企业与推广”等优势科技资源的有效整合，为实现藏区农牧民增收、青稞产品走出高原、走向全国奠定了基础。