平安“农家乐”前景喜忧参半

      平安县旅游资源丰富，复杂的地理结构和气候差异形成了自然景观的多样性和独特性。近年来，平安县旅游业全面起步，特别是“农家乐”得到了较快发展。“农家乐”在丰富平安县休闲旅游内容的同时也带动了农村经济结构的调整，但在发展的过程中，一些局限性也让“农家乐”的发展大打折扣。

　　“农家乐”点多面广

　　平安县的“农家乐”最早出现在峡群林场附近，是随着到峡群林场避暑的人增多而发展起来的，之后逐渐延伸到各个村庄以及县城附近。从平安县“农家乐”的发展和布局情况可以看出，平安县的“农家乐”一般在景区附近，借助景区溢出效应承接部分旅客，或景区途中承揽部分旅客，是对景区旅游服务的补充。景区是“农家乐”的依靠，景区的游客就是“农家乐”的顾客来源。

　　“农家乐”多半是利用自己的空余房屋、庭院和自留地改建成经营场所，建设投入低。农民自己既能当老板，又能当服务员，农家菜自行种植，经营成本低。因此，到“农家乐”消费相对价格就便宜多了。据不完全统计，到目前为止，平安县共有大小“农家乐”、生态园等60多家，且这些“农家乐”分布比较疏散，点多面广。

　　“农家乐”存隐忧

　　近几年来，平安县的“农家乐”数量发展相当迅速，但是随着人们需求的逐渐增高，服务环境、服务水平需要不断提升，使“农家乐”的发展受到了严重制约。

　　平安县的“农家乐”与外地相比没有地域特色，自身之间也存在同质化，模式单一，特色不明显。走进“农家乐”基本上就是打牌、打麻将、吃饭、喝茶。在餐饮上，农家菜也大致相同，没有特色菜、招牌菜。不同的乡镇、不同地方的“农家乐”，除了周边景点不同，其他如结构布局、风格内容、菜肴品种、旅游项目等大同小异。

　　在经营中，“农家乐”往往各自为政，散、小、乱、弱现象比较常见，公共产品普遍短缺，配套设施不完善。消费时间主要集中在节假日、春夏季节，服务人员大多没有经过培训，服务不到位。而且还存在对老顾客或者本地客源价钱比较合理，而遇到外地的生客则抬高价格“宰客”等行为。

　　此外，“农家乐”在建设初期没有进行环境影响评价，垃圾的处理很随意，污水基本未做无害化处理，直接排入河流，甚至由于片面追求经济效益，在规划“农家乐”时缺乏对环境应有的保护，这样不但偏离了“农家乐”的乡土味，还使优美和谐的乡村生态环境遭到不同程度的损坏。

　　“农家乐”越来越受到市场的青睐，但它从出现到发展壮大一直处于一种粗放经营的状态，存在巨大的环境隐患，其发展前景令人担忧。相关人士指出，“农家乐”发展应注意经济效益与环境保护平衡，在促进经济发展的同时，应该积极采取措施保护生态环境。