海北州食药监局开展学校食堂食品安全督查工作
09.04.2015 12:41
本文来源: 食品药品监管局
对督查中发现的问题提出六项整改措施：一是督促学校建立健全有关学校食堂食品安全方面的组织结构及各项规章制度，达到组织机构健全，各项规章制度完善、详细、全面、责任明确的管理目的。二是进一步加大对食品原料、添加剂及相关产品台账记录监管工作，规范学校食堂索证索票制度；三是加大对学校食堂所使用的肉类和食用油的监管力度；四是继续加强餐饮具清洗消毒规范监管，强化从业人员餐饮具清洗消毒知识。五是对外包的学校食堂要求严格按照《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定办理《餐饮服务许可证》和进一步进行整改；六是督促学校（托幼机构）食堂结合本校实际情况，全面开展本校的食堂食品安全自查整治工作和食堂从业人员的食品安全相关知识培训工作。
通过此次专项检查，督促学校进一步落实了食品安全措施和管理责任，有效的防范了学校食堂的食品安全隐患，确保了广大师生饮食安全。
本文来源: 食品药品监管局
09.04.2015 12:41
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