年收入百亿海东拉面靠的是什么

　　青海新闻网讯 近日，海东市十九大精神进拉面店宣讲活动在上海启动。市委书记、市长鸟成云在宣讲时再三叮嘱拉面从业人员，一定要以新的姿态积极主动融入当地社会，要尊法学法守法用法，诚信经营，以德立人。诚信经营是青海拉面人30年来在外创业成功的根基，也是海东市委市政府对进一步提升和壮大拉面产业的殷切希望。

　　有数据显示，截至2017年10月，海东市群众在外开办经营的拉面店已达到2.62万家，从业人员达16.9万人，拉面经济经营性收入95亿元，实现利润30.7亿元，从业人员工资性收入41亿元。这些数学的背后，是海东拉面人的执着和坚守，也是他们艰苦创业、诚信经营和主动融入的结果。

　　20年前，当第一批化隆拉面人走出大山，面对厦门的花花世界，他们既不自信，也没有底气，唯一的想法就是能够卖出自己的面，让日子更好过一些。化隆“拉面大王”牙黑买就是在那时怀揣7块钱勇闯厦门，并最终实现了自己的梦想。如今，和所有海东拉面人一样，牙黑买在全国的拉面连锁店都有了自己的牌子，这也成了海东拉面人最引以为豪的事情，也是他们以诚信取胜的必然。

　　世界上最早的拉面在青海！民和喇家遗址出土的那碗4000多年前的面条图片，如今被醒目地印在了贾海武的企业宣传册里。从平安沙沟走出来的贾海武也是一位颇具传奇色彩的海东拉面人，最早开榨油坊，一场大火吞噬了他所有的家产，不料却成就了他在拉面行业的业绩，如今他的拉面馆已经开了到马来西亚。首先得要融入当地人的生活，这是贾海武的生意经。初到厦门创业时，贾海武就根据当地人的口味对青海拉面进行了改进，后来到烟台开店也同样进行了味道的改进，并且爱好武术的他还主动融入当地人的生活圈，积极参加当地的一些活动，成为当地的“小名人”。

　　这两天，在郑州开了三家拉面店的马民青专程回到老家化隆群科，想整理一些海东民族、民俗及自然风光的资料，在店里做成海东特色文化墙。马民青从在拉面馆跑堂做起，最为理解诚信为本这个道理，无论在西安开店，还是扎根郑州，他除了随时调整拉面的口味，还一直坚持真材实料。

　　其实，之所以海东拉面能够短时间内在全国声名鹊起，主要的还是用料的纯正。当全国食客们纷纷夸赞青海拉面的时候，他们并不知道，海东拉面人所用的牛肉等原材料都是从青海购买而来的。海东拉面人为此虽然增加了成本，但也绝不在当地购买便宜的原材料而失去“青海味道”。

　　恪守诚信则事业兴旺，无数的事例在诠释着这个浅显的道理，这也是海东拉面人在全国获得认可的所在。当下，海东拉面经济也面临转型升级，品牌化、产业化的打造，除了政府的大力支持，更需要我们的拉面人以新的姿态积极主动融入当地社会，守法立德，要尊法学法守法用法，诚信经营，以德立人。