从产供销看春节蛋奶肉供应——记者节前走市场系列报道之三
青海新闻网讯 2014年的几场大雪给我省部分农牧区造成了影响，按照惯例，雪灾过后牧民家里的牛羊会因饲草不足而造成减产，从而影响牛羊肉销售价格和牧民的收入。尽管大雪降临，但市场上牛羊肉的价格与同期相比并没有上涨。马上过年了，为了了解节日期间我省蛋奶肉的供应情况，近日，记者赴我省农区牧区，从产供销各个环节探访春节肉蛋奶禽的生产状况。
准备充足牧民未因大雪受损失
2月2日，海北藏族自治州刚察县的一片草场上，成群的牛羊悠闲地寻找饲草，几只小羊羔围在母羊的身边，看到有陌生人靠近，警觉的羊群立刻向远方奔去。这里距离哈尔盖镇公贡马村村民尕日旦的家仅百米，这些羊正是尕日旦家的。
在尕日旦700多亩的草场上，仅母羊就有300只。去年12月，一半的母羊产下了羊羔。寒冬到来之前，尕日旦卖出了260只羊，挣了13万元。对于这个四口之家来说，这样的收成非常不错。回想起这个平稳度过的冬天，尕日旦觉得是因为提前做了防灾准备。入冬之前，尕日旦早早将700捆草料堆放在草场上，以备不时之需。大雪到来时，牛羊有足够的口粮。
远在几十里外的海晏县青海湖乡达玉德吉村的索南也因为提前准备了饲草而躲过了雪灾，挣了6万余元。今年春节，索南家将有260只羊羔出生，预计收入超过去年。
牧民的收入影响着农畜产品的产量。2014年我省肉类产量达到39.8万吨，比上一年增加3.02万吨，牛羊肉等农畜产品供应充足，为稳控物价作出了贡献。
足量供应养殖户为春节做准备
牧区有足够的牛羊，养殖户才能为春节市场提供充足的货源。1月31日，在鲁沙尔镇海马泉村的湟中家源养殖专业合作社里，2000多只羊正陆续销往西宁各大市场。为了在春节期间卖个好价钱，去年10月，合作社专门从牧区进了一批羊。经过几个月饲养，正好赶上春节市场。
“按毛重计算，第一批羊出栏的价格是19.8元/公斤，春节前后，合作社里的羊将全部出栏。因为货源充足，2014年牛羊肉的价格并不高，羊肉价格比2013年还低。”合作社负责人闫志龙说。不仅牛羊养殖户在备战春节市场，禽蛋养殖户也为春节做足了准备。在湟中县青海金维德养殖开发有限公司里，2.6万只鸡正在产蛋。负责人金维德介绍，2014年鸡场共生产了430吨鸡蛋，每天有2600多斤鸡蛋销往西宁各类市场，由于货源充足，全年鸡蛋零售价平稳保持在5元左右，鸡肉价格每只在25元左右。1月31日中午刚过，金维德鸡场中的鸡蛋就被订购一空，随着春节临近，需求量也将进一步提升。
除了普通鸡蛋外，出自我省的品牌鸡蛋也有不错的销路。在湟源金润养鸡场里，一枚枚被打上品牌烙印的鸡蛋供不应求，每天有4000多斤鸡蛋进入西宁市场，由于质优味美，即使批发价在5元，也有许多商家订购。
需求旺盛蛋奶肉节前销量好
从牧区到农区、从养殖地到销售市场，整条产销链上，每个环节都影响着百姓的“钱袋子”。
1月31日，青藏农副产品集散中心，商户王少英正紧张地为采购商备货。他的摊位上，每天都能卖出去一千箱新鲜鸡蛋。虽是寒冬腊月，王少英家的鸡蛋批发价格在4.25元左右。一些鸡蛋直接被送进超市、食堂、学校等地。
“春节前后，鸡蛋货源非常充足，价格也很稳定，应该不会出现大幅度涨价的情况。”做了多年鸡蛋生意的王少英对今年春节鸡蛋的供应充满信心。
不仅鸡蛋卖得快，春节前我省的牛羊肉更是迎来了销售高峰。才到腊月十七，莫家街市场里，不仅本地市民开始大量购买新鲜牛羊肉，还有一些返乡市民也来挑选真空包装的牛羊肉。“羊肉25元、牛肉32元，这两天价格没涨多少。生意很好，每天能卖出几十只羊。估计过两天卖得会更好。”商户马杰说。
为了保障供给、全力稳控物价，省农牧厅提早准备。2014年，政府统建的18个大型牛羊养殖场和289家规模养殖场发挥了很大的作用，全年奶产量达到38.7万吨，增加2.53万吨。蔬菜、牛羊肉等农畜产品市场供给充足，为稳控物价作出了贡献。
★★记者手记★★
小菜篮里盛着大民生
小时候，一过腊八，家里的大人们就开始忙活着置办年货，早早地把蔬菜、米、面、油、鸡蛋等食材储藏起来，生怕晚了会遇上涨价或者断货。如今，日子越过越好，年货市场上的选择越来越多，用不着再早早储备了。
冬天，原本就是我省农副产品产量最少的时节，为了保民生，这几年我省下大力气建设百姓“菜篮子”，稳住农副产品价格，时刻关注种植、养殖、销售各个环节。2014年省财政安排资金4.14亿元扶持“菜篮子”建设，在建设设施农业的同时还建立了露地蔬菜种植补贴制度。我省也在这一年成为全国第一个草地生态畜牧区试验区。流通环节中，西宁市还发放了512张蔬菜对接卡，从批发环节降低10%菜价。
此次基层行中，黄南州尖扎县农牧局肖勇的话至今让记者记忆犹新，他说：“以前过年，百姓买一斤辣子要十六七元，太贵了，大家都不怎么吃菜。自从‘菜篮子’工程到了家门口，辣子一下子降到了六元，牧民们也开始吃蔬菜了，饮食结构发生了变化。”
小小“菜篮子”，不仅关系着百姓生活，还关系着农民的“钱袋子”。我们相信，在省委、省政府的努力下，菜篮子拎得会更轻松。