我省枸杞酒首获国际烈酒竞赛铜奖

　　日前，由青海圣烽生物技术开发有限公司出品的“雪域圣烽45°杞香烈酿白酒”，喜获2016年度香港国际葡萄酒和烈酒竞赛铜奖。据悉，这是我省首个获得国际赛事认可的烈酒产品。

　　枸杞作为一种非常健康的水果原料，从古至今就是人们用来食补的佳品。在民间制作药酒时，人们也习惯用枸杞干果来作为辅助材料。青海有着悠久酿酒文化底蕴，同时又是果品品质堪称国际一流的青藏高原枸杞的惟一产地。几年来，雪域圣烽研发团队利用柴达木枸杞作为酿酒首选，采用夏朗德壶式蒸馏技术为主，经过了大量的实验数据分析、工艺比对和多次调整，研发出枸杞果酒和烈酒系列，受到了市场的青睐。

　　据了解，国际葡萄酒暨烈酒竞赛成立四十年，堪称是全球酒水业的奥斯卡，被公认为历史最悠久也最具声望的烈酒竞赛，每年公布的结果都具有全球酒界最新的指标意义。2016年度香港国际葡萄酒和烈酒竞赛由国际评委团队分组别，按酒水的色泽、香气、酒体、口味、尾韵五个方面的主要指标，来鉴别区分酒品层次，最终据总分高低排名，决胜优劣。由青海圣烽生物技术开发有限公司选送的“雪域圣烽45°杞香烈酿白酒”，凭借醇厚的口感，晶莹剔透的色泽，悠长而独特的枸杞果香回味，喜获烈酒类别的铜奖。该酒品是中国内地选送参赛的烈酒中，惟一评分与茅台酒比肩，并获烈酒奖的酒品。(王柯岚)