海东拉面在苏州向公司化挺进

　　 4月7日，海东拉面经济提档升级考察团在苏州考察时获悉，海东在苏州的部分拉面经营户面对激烈的市场竞争，意识到现行低档次、小规模、单一式经营方式已不具备在当地的市场竞争力，也严重制约了海东拉面产业的进一步发展。因此，有一定管理水平、投资实力的拉面经营户率先开始转型，尝试走公司化经营道路，并已获得初步成功，刺激了一批拉面经营户向公司化挺进。

　　来自海东市化隆县的拉面经营户马生华，在苏州经营了十几年的拉面生意，不仅积累了丰富的经营经验，也提升了产业发展理念。他于2012年投资100万元，率先成立了“苏州伊鼎苑餐饮管理有限公司”，次年再次加大投入，在江苏省宿迁市成立了“宿迁市海花餐饮管理有限公司”。完成转型后的马生华很快取得了当地数家颇有影响的企业、公司的认可，准许其入驻开设职工食堂拉面窗口，迅速在苏州扩展了7家拉面分店，从化隆县招收富余劳力300多人。在短短的两年时间里，资本累计达到了500万元，公司化经营模式给其带来了可观的经济效益。

　　马生华的经营模式极大地刺激了在苏州的海东拉面经营户。就在考察团在苏州与部分拉面经营户座谈时，参加座谈的经营户马海清谈到，他是典型的“海东拉面二代”，其父于1998年走进苏州从事拉面经营，他是子承父业，但是，他又不甘心只执掌一家拉面馆，便在充分调研海东拉面经济发展趋势的基础上，决定效仿公司化经营模式，坚定不移走拉面连锁经营道路，于今年3月份花费1000万元注册成立了“苏伊世家餐饮管理有限公司”，现在已经扩展了7家牛肉面连锁店和一家中餐厅，并着手筹建中央厨房。集中从青海购运拉面馆主要食材供苏州拉面经营市场；统一配送清真餐饮调味品，培训餐饮经营管理人才；工厂化生产清真餐饮食材半成品，冷凉面点、菜品成品；生产配送中餐速食产品，占领航空、动车等高端行业的清真餐供给市场。以此不断拓展海东拉面在苏州及周边省市的市场，力求创出海东拉面发展的新路子，为海东拉面产业向品牌化发展趟出路子。

　　在苏州，走类似发展路子的海东拉面经营户还有不少。对此，考察团给予了充分肯定，鼓励他们要善于开动脑子，敢于迈开步子，坚持创新发展，为海东拉面经济提档升级提供更多经验和模式。同时，参与考察的海东市、县农业银行负责人一致表示，金融部门资金将全面向类似拉面经营公司倾斜，贷款条件适当向类似拉面经营公司放宽，在贷款数额上将进一步作出调整，优先放款支持拉面经营户用于转型升级。