清真美食展风采 烹饪大赛品佳肴

　　 5月16日，“清食展”上举办的首届中国(青海)国际清真美食烹饪大赛，吸引了不少顾客。

　　在会场上，记者了解到报名参加此次清真美食烹饪大赛的清真餐饮企业有五十多家，经过筛选后，西宁市伊尔顿、中发源、兴旺大厦、马忠食府、大西门等青海老字号餐饮企业入选。此外，民和、大通、化隆、循化等地的清真餐饮企业也纷纷带来了各自的特色美食参加比赛。

　　此次大赛特别亲民，通过馆内活动和馆外活动相结合、专家评定和大众评议相结合、美食大赛和主题活动日相结合。比赛分为凉菜和热菜现场制作，同时，有青海小吃和牛肉拉面的制作表演展示。奖项评判标准严谨，评判过程公正，由5名国家级评委及10名大众评委担任。

　　在比赛中，羊肉、牛肉、土豆这些食材在大师傅的手中煎炸烹炒、蒸煮烧烤，一道道令人垂涎欲滴的美食被现场观众一抢而空。

　　比拼之后，入选的十二家餐饮企业中，伊尔顿国际饭店、民和怡和苑餐饮有限公司、景熙丰餐饮和青海中发源饭店通过凉、热菜制作综合成绩脱颖而出，获得金奖；马忠饭店、西宁大厦餐饮有限公司、循化伊香苑撒拉人家、民和清和王尔力清真餐饮有限公司、大通新兴国际饭店有限公司、青海兴旺国际饭店、门源回族自治县西苑回族农家美食城和金浩源饭店获得银奖。