“清食展”举行国际清真认证培训

　　青海新闻网讯 5月17日下午，“清食展”国际清真认证培训在西宁举行。来自马来西亚、土耳其等国家和国内10多个省(区、市)的近100位参展参会企业代表参加了培训。

　　本次培训分专题培训演讲和现场交流互动两大部分。在专题培训演讲环节，海湾国家清真认证中心执行总裁阿萨德·萨加德和马来西亚清真发展局副总裁阿罕迈德·罗克曼·伊布拉姆分别就认证标准的基本知识、清真认证的必要性、认证计划、认证标识、认证程序、规则以及清真认证范围、获得清真认证的益处等主题进行了演讲。

　　据悉，国内清真食品生产企业开拓国际市场的过程中，清真食品的认证是一项必不可少而且非常重要的环节。目前，在全球清真食品年贸易额已超过1500亿美元，我国清真食品出口额却很少，这与中国拥有2000万穆斯林人口和1200多年清真食品生产历史的现状极不匹配，主要原因在于我国清真食品的生产标准与国际标准存在差别，没能与国际市场接轨，不能满足目标市场的要求。

　　与会专家指出，无论是原材料和生产企业，青海都有自己的优势，但是原材料、清真产品，对青海大多数供应商来说，都没有得到认证，因此说，青海乃至中国的清真食品想要进入国际市场，就必须在食品的认证、管理上与国际接轨，要制定和完善统一的清真食品认证体系，推动清真企业更好地融入国内国际市场，实现清真贸易的最大化。