烹炒炸煮美食大赛场面火爆

　　 独家配方的手撕牦牛肉、热气腾腾的牛肉拉面、香酥油炸的回味甜点……5月16日，首届清真美食烹饪大赛正式拉开序幕，来自我省老字号餐饮企业的12名参赛选手尽展烹、调、蒸、炒、炸、煮等技能，将自己的拿手菜、特色菜、创新菜端上桌，20余道佳肴让食客们大饱眼福。

　　“我的这道菜是糯香宝塔牛肉，其食材选自本地牦牛肉，经过煮、腌、炸等7道工序完成，这道菜的经典在于每一块堆起的肉都是上下头尾相连，特别挑战刀工。”来自大通县新兴国际饭店的主厨告诉记者。大赛刚刚开始，赛场设立的四个烹饪区已是“硝烟弥漫”。短短几十分钟，赛场已被菜肴的香味包围。台下的十位大众评审也已拿起筷子，跃跃欲试地等待菜品上桌，现场观众更是被一道道美食诱惑得直咽口水。