省食药监管局部署中高考期间食品安全监管工作

　　 记者5月23日从省食品药品监管局了解到，一年一度的中高考即将临近，为保证莘莘学子“舌尖上的安全”，省食品药品监管局就加强中高考期间的餐饮服务食品安全监管工作作出安排部署。

　　据悉，省食品药品监管局要求各地食品药品监管部门加强与当地教育、卫生等部门的联系沟通，建立协作机制，集中力量加大对学校食堂、考生食宿点及周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全进行全面监督检查。要求各学校食堂和餐饮服务经营者严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，严格落实各项制度规定，认真排查食品安全隐患，采取有效措施，消除食品安全隐患。监管中，要突出监管重点，加大监管力度，重点检查考场周边餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求；是否存在超范围、超负荷承办聚餐活动现象等，督促餐饮服务单位健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质和有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或死因不明的畜禽及其制品、添加违禁药物、“地沟油”和不合格一次性筷子等。