海东取缔7家不合格“私房菜”

　　 连日来，海东市市场监督管理局对全市的家庭私房菜进行了全面整顿和规范，进一步保障了消费者的饮食安全，7家不合格“私房菜”被取缔。

　　“家庭私房菜”是指在私人所有家庭居住房或者租赁家庭居住房，向消费者提供餐饮服务的一种经营模式。近年来，随着城市化进程不断加快，“私房菜”在海东许多社区、城乡结合部快速发展。许多家庭“私房菜”以食材新鲜多样、环境清新优雅、价格相对实惠、就餐时间不限等独特优势在海东悄然兴起，为消费者的饮食生活增添了新色彩。然而，这些“私房菜”通常对外无明显招牌，经营场所隐蔽，存在无证经营、从业人员没有健康证明、未进行食品安全知识培训、功能间布局不合理、无索证索票记录、食品添加剂使用不规范、设施设备等不符合餐饮服务操作规范管理要求、非法食用来源不明的食品、食品原料涉及野生动植物、扰民、油烟污染、消费维权难、监管难度大等一些违法违规行为，属于无序发展的一种餐饮服务经营模式，在食品安全方面存在一定隐患。

　　针对海东家庭“私房菜”经营者、营业场所未办理相关证照手续、食品安全知识缺乏等突出问题，海东市市场监督管理部门对全市的私房菜馆开展了专项检查，严格私房菜馆餐饮服务许可。同时，在通常许可条件下，对同时取得环保、消防等部门和周边居民及物业公司(或居委会)同意后的经营场所，发放《餐饮服务许可证》，允许其合法经营；对违法违规经营的私房菜馆，联合有关部门坚决依法予以取缔。

　　据了解，此次共检查家庭“私房菜”经营户45户，对设施基本齐全、营业场所宽敞、具备经营条件的15户经营户下发了责令整改通知书；对无食品安全管理人员、未索取食品原材料票据、也未办理任何证照手续的23户经营户限期整改，等待验收合格后方可经营；对存在食品安全隐患，卫生脏、乱、差，影响居民日常生活的7户经营户依法取缔。