秋叶你为什么这样红

　　每到深秋，漫山红叶如火如荼。10月16日，香山红叶节开幕，红叶节将呈现京城最美的秋色。那么为何树叶能够在凋零前夕变红呢?

　　到了深秋，枫树等植物的叶子会随着天气变化渐渐变红。因为枫树、黄栌、火炬等树的叶子中，除了含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、糖分外，还含有一种其他植物少有的花青素。变红而非变黄与气象条件密不可分。随着秋天来临，气温、昼夜温差、光照、水分的变化，植物中的叶绿素、叶黄素、胡萝卜素的含量逐渐减少，而花青素和糖分在深秋的天气中逐渐增多。花青素的化学特性是遇酸而变红，而枫树等少数植物刚好叶子中的细胞液是酸性的。故而秋天来临，随着气象条件的变化，枫树、黄栌、火炬、爬山虎等植物的叶子会随着花青素的增多而渐渐由绿变红，由此便有了“霜叶红于二月花”的深秋美景。

　　霜降节气前后，经霜打过的植物叶面的叶绿素进一步被破坏，枝叶内贮藏的糖分却增多，使得树叶越变越红。根据花青素与糖分的多少，叶面可形成鲜红、腥红、深红、紫红等不同色彩。

　　总的说来，叶子中的花青素和糖分的变化使得秋叶变红，除了植物本身的特殊性，还与秋季的气象条件密不可分。通常，9月下旬到11月中旬为北京红叶观赏期，霜降前后为最佳红叶观赏期。

　　京华时报记者 冷中华

　　通讯员 顾海蓉