武警西宁支队紧跟季节变换科学合理调剂伙食

　　青海新闻网讯  俗话说：“一场秋雨一场寒”近日，武警西宁支队根据天气转凉、气温持续下降、昼夜温差增大的实际。高标准做好季节转换期间伙食保障工作，进一步提升官兵饮食质量，在广泛征求官兵对伙食的意见建议的基础上，结合官兵饮食习惯和口味偏好，科学制定食谱、明确管控重点、细化预防措施，从源头上筑牢季节变换期间伙食安全“防火墙”。

　　 一是党委高度重视，业务部门主抓。 支队党委把抓好部队伙食管理五项制度当做经常性工作常抓常议，秉承“基层至上、以兵为本”的服务理念，为炊管人员手把手的教，面对面的讲，不断提高伙食保障效益。依据季节和气候变化，及时研究伙食安全保障对策，不断跟踪检查指导，确保炊管人员对伙食安全保障从思想上有清醒的认识。

　　 二是严格落实制度，坚持以兵为本。 把“以兵为本”的餐饮文化理念贯穿于伙食保障的全过程，使全体官兵充分认识到伙食保障不仅是吃饱吃好，更重要是吃的营养、卫生、健康。基层各单位也把食品安全教育、营养健康教育纳入思想政治教育计划，让官兵熟悉食品安全法规，了解膳食营养搭配技能，深刻认识到食品安全不仅是身体健康的重要保证，更是不造成非战斗减员的重要条件。

　　 三是强化管控力度，狠抓源头防范。 在食品采购上，坚决杜绝采购瓶装罐头食品、半成品食品和熟食肉类食品。在制作过程中，坚持生熟食分类存放，分刀、分板加工的原则，防止夹生饭、夹生菜上餐桌。加强对厨具、餐盘消毒工作。每日对个人餐具、每周对公用厨具进行集中消毒。通过系列举措，极大地提高了伙食保障效益，确保官兵“吃得健康、吃得营养、吃出战斗力”为高标准完成各项任务打下坚实基础。 (陈刚 高瑞兵)