紫皮大蒜价格为何居高不下

　　 “这几天紫皮大蒜怎么这么贵啊？”近日来，紫皮大蒜价格一路飙升，成为市民热议的话题。

　　“老板，给我买几瓣蒜。”“今年的紫皮大蒜可贵啊，一斤15元。”水井巷内一位卖菜的摊主给前来买蒜的顾客如是说道。记者走上前看到，买蒜的顾客挑选了5瓣紫皮大蒜，价格就高达7元。卖菜的摊主对记者说：“我们的批发价每斤也涨了4元左右，而且量还不多。”

　　随后，记者来到莫家街市场。在这里，紫皮大蒜的价格也同样“高不可攀”，每斤也在15元左右。据卖菜的摊主介绍，虽然白皮大蒜价格相对便宜，但前来购买紫皮大蒜的市民还是多一些。特别是我省乐都产的紫皮大蒜尤其受欢迎。市民李女士对记者说：“紫皮大蒜比白皮大蒜的辣味要强一些，而且紫皮大蒜在捣碎时的粘度也比白皮大蒜好，但今年的价格确实很高，即便如此也觉得物有所值。”

　　到底是什么原因导致紫皮大蒜价格疯涨？记者从市农牧局市场信息处得知，早在前年，紫皮大蒜销量一路走俏，引来不少种植户种植，导致紫皮大蒜产量过高，市场需求跟不上，很多都烂在了地里。今年以来，为避免产量过高，很多种植户不再种植，所以今年产量较低。同时，我省种植的紫皮大蒜今年也出口了一部分，导致供给市场的紫皮大蒜产量较低，所以价格居高不下。