省食药监局全面组织开展食药安全“百日攻坚”大检查
11.02.2017 00:39
本文来源: 食品药品监管局
连日来，由省局主要领导和分管领导带队组成3个检查组并联合西宁市、区食药监管部门，对青藏高原农副产品集散中心、汇鑫食品批发市场、交通巷水产品批发市场、莫家街综合农贸市场、王府井超市城中店以及市场内的36家食品加工销售经营户、乡巴佬餐饮国际村店、蜀九香火锅黄河路等餐饮服务单位进行了随机抽查，现场检查批发市场与超市落实开办者主体责任、建立落实食品安全管理制度、食用农产品和食品进货查验、索证索票、食用农产品快速检测站设置、运行与检测信息公示等情况，餐饮服务单位后厨环境卫生、食品从业人员健康证、食品原料进货查验与索证索票、食品加工操作、食品添加剂使用与管理、餐饮具清洗消毒等食品安全情况，并对多宝鱼等3批次水产品和面条、米粉、酿皮、酱牛肉等11批次食品进行了抽检。
从督导情况来看，各级食药监管部门正在采取有力有效措施，扎实有序推进食品药品安全“百日攻坚”行动，特别是在元旦春节期间，加大了专项整治和食品安全抽检力度，春节期间西宁地区热销品种和大宗食品总体合格率为98.14%，对不合格食品，采取了下架、封存、召回、退市等行政措施，全省食品安全形势总体稳定向好。
从这次随机抽查情况来看，企业和个体经营者食品安全主体责任落实不到位仍是我省食品安全中的突出问题。比如，检查中发现食品经营单位对应承担的主体责任认识不到位，食品安全意识和依法诚信经营意识不强，食品安全管理制度不健全、落实不到位；批发市场和超市开办者存在对入场的食品经营户准入要求不严格、入场销售者档案不健全，食品快速检测覆盖率不高、检测数据公示不全面，对食品从业人员的培训不到位、不及时；市场销售经营户进货台账不规范、索证索票落实不到位、食品安全自查制度不健全；餐饮服务单位不同程度存在未按要求配备专职食品安全管理人员、部分从业人员无健康证、食品原料索票索证和进货台账记录不齐全、加工操作不规范、餐饮具清洗消毒不规范等问题。
对检查发现的问题，省食药监局当即责成属地监管部门责令相关批发市场和超市、食品经营与餐饮单位限期整改、停业整顿，对相关涉嫌违法行为立案查处并予以严厉打击，向社会公开处罚结果与食品监督抽检信息，接受群众监督，约束震慑违法企业与个人。
下一步，全省各级食药监管部门针对人民群众反映强烈的食品药品安全问题，落实“四个最严”要求，继续全力推进食品药品安全“百日攻坚”行动，以群众日常消费的大宗食品和群众日常生活关联密切的批发市场和超市、中小餐饮单位、食品加工小作坊小摊贩等为重点，全力推进企业主体责任落实，把青藏高原农副产品集散中心等食品批发市场、王府井等超市等西宁市与各市州的35家企业打造成全省落实食品经营主体责任的示范企业，倡导餐饮服务单位“明厨亮灶”，开展“小作坊、小摊贩、小餐饮”专项整治，切实整治和解决一批食品药品安全问题，曝光一批违法违规生产经营单位和问题产品，严厉打击违法犯罪行为，让群众明白消费，吃得放心、吃得安全。
本文来源: 食品药品监管局
11.02.2017 00:39
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