蓝莓也“挑”人

　　蓝莓堪称“水果之王”，世界卫生组织将其列为“最佳营养价值水果”。有研究称，蓝莓的营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

　　不过蓝莓的营养价值虽高，却也有自己的“喜好”对象，以下三类人群最适宜吃蓝莓。

　　儿童及电脑族。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

　　上班族和老年人。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的机体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

　　爱美女性。蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。（许晓华）