金豆儿飘香“二月二”

　　青海新闻网讯 “二月二，吃豆豆，人不害病地丰收”，“二月二、炒豆儿，男女老少开窍儿”……

　　这两天，省城五四大街力盟商业步行街的小广场上，热闹非凡，湟中县海子沟的乡亲们把自己的“金豆儿”炒到了最繁华的商业街，带着浓浓乡土味道的特色炒豆儿，香飘整条大街。

　　3月20日，还没等湟中县委宣传部和海子沟乡党委、政府主办的海子沟乡“金豆”产品推介会开场，海子沟手艺娴熟的“姑舅”们就已经铁铲翻飞，热气腾腾地炒起了黄脆、黑脆、双眼皮、单眼皮等各种“金豆”。

　　一时间引得闻见香气的市民们从四面八方汇拢到小广场上来了。老青海人范胜栋好不容易挤到大锅的前面，手指锅里的炒豆，“我要这种，这种，还要那边锅里的那种”——老范自顾自撑着自己带的小布袋儿，等着炒好的豆子装进去。看到旁人诧异的目光，老范抓起一把递给那人，说“香着很哩”。一时间引得周围的市民三下五下将刚出锅的炒豆儿抢了个精光。

　　海子沟乡蚕豆营销协会会长告诉记者，因为海子沟乡地处浅山地带，光照时间长、无霜期短，这里的豆子颗粒饱满、蛋白质含量高、糖分含量低、脂肪含量少等特点，是纯天然的绿色有机食品。加上村民们积累的30多年炒豆、卖豆经验，海子沟的蚕豆已经成了小有名气的品牌。这两年，乡亲们也正在政府部门的引导下，向品牌化、规模化、产品多样化和多附加值的路子摸索尝试。

　　当天，湟中县海子沟乡“金豆”营销协会还与青百超市、宁食集团签订了入驻连锁超市的协议。今后，绿色无污染、传统手艺加工的大豆将挺进省城大型超市，逐渐成为青海人叫得响的休闲食品。仅20日，海子沟“金豆”一下子就卖出了8000余斤。

　　一声“海子沟的大豆，黑脆黄脆双眼皮……”的吆喝，吸引着市民的目光。“挑选大豆，用土掩埋，温水浸泡，加盐炒豆……”翻炒的村民告诉记者，“咱们海子沟的炒豆可是有着独家秘方的！”小小的蚕豆已经成了海子沟乡亲们心里乐开花的金豆豆！