青海省食药监局发布春季食品安全提示

　　青海新闻网讯(记者 崔永焘 报道)春天万物萌动，各类病原微生物也“蠢蠢欲动”，正是各类食品容易腐败变质的季节。随着气温高升，一些季节性食品也将大量上市，容易引发食物中毒事件，为防范和减少食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，青海省食品药品监督管理局日前发布春季食品安全提示，提醒全省消费者“七不吃”，提高食品安全意识，提示餐饮服务单位重点防范细菌性食物中毒事件，保障消费者食品安全。

　　提示说，消费者在就餐的时候注意做到“七不吃”，即不吃生冷食物、不吃未经清洗的瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不吃超过4小时以上的剩菜、不喝生水、不吃“三无”小零食；注意选择安全的就餐场所，外出就餐应选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位，建议选择餐饮安全监督量化级别较高的服务单位就餐；不在无证摊贩处就餐或购买食物。就餐后如出现疑似食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，并向食品药品监督管理部门12331举报投诉；消费者也应做到勤洗澡、勤洗衣服和寝具、勤剪指甲、勤理发，保持环境清洁卫生，养成饭前便后洗手，不暴饮暴食的良好习惯。

　　省食药监管局同时提示餐饮服务单位，特别是学校、幼儿园、工地、机关、企事业单位食堂等餐饮服务提供者，要重点预防细菌性食物中毒，严格执行食品原料采购索票索证制度，不使用腐败变质来历不明食品、原料及食品添加剂。食品的生产加工、贮存场所必须符合食品安全要求，未经许可严禁制售凉菜；餐饮具和直接盛放直接入口的食品容器须洗净消毒；剩余熟食应冷藏贮存，常温下保存时间不超过两小时。