创新让高原枸杞成为国际酒业的一股清泉
青海新闻网讯(本网记者 王柯岚 报道) 日前，由青海圣烽生物技术开发有限公司出品的“雪域圣烽45°杞香烈酿”喜获2016年度香港国际美酒竞赛铜奖。在这奖项背后的是青海圣峰人的坚守和执着。
枸杞作为一种非常健康的水果原料，从古至今就是人们用来食补的佳品。在民间制作药酒时，人们也习惯用枸杞干果来作为辅助材料。青海有着悠久酿酒文化底蕴，同时又是果品品质堪称国际一流的青藏高原枸杞的唯一产地。如何将这些得天独厚的自然、人文资源转变生产力，成为了青海圣烽生物技术开发有限公司研发团队近几年来想得最多的问题。
用于酿酒的夏朗德壶
雪域圣烽研发团队在该产品设计之初，就在思考中国白酒虽与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并称为世界6大蒸馏酒。但因文化、香型和工艺的不同，中国白酒很难让世界其它地区的人认可和接受的。青海圣峰人怀揣着一颗让青海酒业走向世界的赤子之心，和为市场提供一款既能健康养生又有独特果香果的酒品为初衷，开始了用枸杞果酿酒的探索之旅。
果品品质堪称国际一流的青藏高原枸杞
每款枸杞酒的酒精度含量怎么满足消费者预期、怎样在酒体中保留和体现枸杞的香型和特色、怎样从酿造方法和工艺上凸显杞香型的独特，这些都非常考验研发团队对产品的把控力，以及对市场的灵敏度和协同性。圣峰人对产品品质的精益求精，使得每款产品的定位都是经过了大量的实验数据分析、工艺比对和多次调整才成形。几年来，研发团队所开发出来的枸杞果酒和烈酒系列，在“市场”这位无情的考官面前，交出了一份令消费者满意的答卷。
以枸杞鲜果作为原料酿造出在香型和口感上都相对独特的酒水产品，无疑成为了国际酒水市场的一股清流。这股从青藏高原流出的“清流”，还打破了以葡萄酒为代表的传统酒品类划分，开启了新型水果酿酒的篇章。
雪域圣烽酒品展示
雪域圣烽45度杞香烈酿首席酿造师马宁安先生在得知斩获铜奖的消息后表示，“枸杞白酒面世至今已经整3个年头。我们利用柴达木枸杞作为酿酒首选，采用夏朗德壶式蒸馏技术为主，产品突破了文化界限，其次利用四项自有发明专利在工艺上、口感上做革新。而这一切，为的就是满足消费者消费观念的转变和追求健康、独特口味、心理满足等新的价值需求。
创新不仅能够提升品牌价值，创新更能够引领企业快速成长。
青海圣峰人在摸索中不断总结经验；在盛誉面前不忘初心；对于未来更是充满了信心。积蓄力量后，用创新做帆，以诚信为舟，乘风破浪勇往直前！
