我省每年近10万吨牛羊肉销往省外
青海新闻网·大美青海客户端讯 9月9日12时许，一辆载着2.5吨牛腱子、牛腩、牛蹄筋、羊肉的冷链车从青海五三六九生态牧业科技有限公司西宁总部出发，一路开往江西省南昌市。数据显示，青海省牦牛肉、藏羊肉每年销往省外近10万吨，约占牛羊肉总产量的四分之一。
“我们接到订单后，有5名工作人员已经在前一天就将货物备好入库，再将检测报告、资质等材料备齐后等待第二天装车发出。”青海五三六九生态牧业科技有限公司西宁总部销售经理陈缘说，青海牛羊肉越来越受到省外消费者的青睐，公司产品凭借品质、品牌、地标优势远销各省(区、市)，供应上海、青海、宁夏、江西、山东等地体育系统，得到客商和消费者的广泛称赞与好评。
陈缘介绍，公司除了西宁总部，还有北京、上海等地的分部，有60个网络平台同步销售青海牛羊肉，消费者在网上下单后可以就近派送。尤其到节日前后，各大网络销售点迎来销售小高峰。
青海牛羊肉搭乘冷链车运往全国各地。(图片由青海五三六九生态牧业科技有限公司提供)
随着冷链运输的快速发展，青海牛羊肉搭乘冷链专车三四天就能到达东南沿海城市，满足了省外消费者对新鲜食材的需求。
刘凯在安徽省合肥市经营着多家青海牛羊肉专卖门店，记者联系到他时，他正在盘点各门店的货物。这几天，专卖店的牛羊肉销量走俏，他要确保各门店的供应，及时补给。
“中秋节前，一家店一天最多能卖出500多公斤牛羊肉，有些店里来买牛羊肉的人排起了队。”刘凯说，青海牛羊肉品质优良，价格适中，在合肥非常受欢迎，不仅很多市民上门购买，不少饭店也会提前预订。
中午时分，合肥市民王女士前来购买羊肉。两年前，王女士来到青海旅游，在朋友推荐下吃了青海特色羊肉串，肉质和口感让她对羊肉的印象大为改观。“此前不怎么爱吃羊肉，怕有膻味吃不惯，直到来青海吃了羊肉串，从此就爱上了吃羊肉，今天我是专门来买青海牛羊肉的。”王女士说。
青海作为“中国藏羊之府”，拥有丰富肥美的草场资源，孕育着优质的藏系羊。独特的地理位置及特殊的气候环境培育了优质的品系，肉质鲜嫩、口味纯正、无膻味、不油腻、营养丰富，是名副其实的纯天然绿色食品。
随着青海牦牛、藏羊品牌的宣传推广，青海牛羊肉颇受省外消费者青睐。不论是传统的牛羊肉实体销售店，还是借助电商开的网店，或者通过自媒体销售的新型电商平台，都将青海特色牛羊肉带到了外地消费者的餐桌上。近年来，河南、安徽、四川、重庆、新疆等地中间商纷纷来青海购买活畜销往省外，加快青海牦牛、藏羊肉“走出去”的步伐。
