为城洽会食品安全保驾护航

　　从9月2日起，市区两级执法人员对辖区内餐饮服务单位进行了拉网式监督检查，重点检查是否持有效《餐饮服务许可证》，是否建立食品安全保障工作组织机构，是否制定食品安全管理制度、具体工作方案和突发公共卫生事件应急预案，食品原料采购、索证、验收制度落实情况，是否建立从业人员相关法律、法规、食品安全知识培训档案，从业人员是否持有效的健康合格证明及培训合格证明。对在检查中发现如极少数单位台账记录存在缺记、漏记、账票不符等现象，食品冷库所放食品未分类、摆放混乱及食品留样柜内放有杂物的现象，餐具保洁柜不清洁、存有食物残渣等问题，监督人员当场提出了整改意见，并现场下达了《监督整改意见书》，责令立即整改。根据市政府统一部署制订工作方案，细化工作内容，并与承担“光彩事业丝路行暨2015西宁城市发展投资洽谈会”接待任务的餐饮服务单位签订餐饮服务食品安全承诺书，按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》开展食品安全保障工作。市食品药品执法督察大队以巡查为主，对定点酒店的食品加工制作过程按照相关规范要求进行全程监督，有效利用食品安全快速检测设备，对重点区域、重点环节、重点品种进行快速抽样检验。对快检结果呈阳性反应的立即采取相关控制措施，及时排除隐患。