冬季火锅“热潮”多留心眼

冬天是吃火锅的旺季，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅把臂共话，举箸大啖。近年来，各地因火锅燃具、酒精炉、煤气泄漏等引发的伤人事件屡屡发生。在此，提示爱吃火锅一族，在品尝美味食物的同时，也要留意自身的安全问题。

吃火锅时，我们应该注意以下几点：

1.在家吃火锅时，应该购买专用锅产品质量需过关，仔细检查防止购买未经检验的劣质产品，使用前，要先熟悉掌握使用方法；

2.若使用铜锅炭火，要在火锅底下垫一只盘子，放一些水以防高温烤坏桌面甚至引起火灾，并且要开窗通风，防止一氧化碳中毒；

3.若使用液化石油气，使用前应防止气体泄漏。点火后，随时注意燃烧情况调节火焰，防止汤沸溢，灭火跑气，造成煤气中毒或者火灾爆炸事故，不要时切断气源；

4.若使用的是电火锅，通电源时，电源线要先接火锅，后接电源，切勿使食物溢出，要先断电源，后擦干净，火锅用完后，要切断电源；

5.若使用酒精，首先要学会如何正确严格按照规范操作，防止因为人为操作不当导致爆燃。使用时应先将酒精倒入酒精盘内再点火，绝对不可以向燃着的火锅加酒精，若需要添加酒精，要待明火熄灭后，锅体温度下降了再加。