到大庄村里吃年猪去
31.01.2018 12:06
本文来源: Qhnews.Com
青海新闻网讯 过了腊八就是年,进入腊月,互助县农村广大群众已进开始忙着杀年猪、备年货。1月30日,记者来到了东沟乡大庄村的一户土族人家,和他们一起感受浓浓的年味。
过了腊八,意味着春节序幕已经拉开,年味儿一天比一天浓了。杀年猪,宴请邻里、招待亲朋吃猪肉,依然是年前一件重要的大事,大家围坐一堂,用锅里煮的大块肉慰劳一年的辛劳。记者来到村民刁诚家,感受了他们一家人杀猪过年的快乐。一家人一大早便忙活开了,烧沸水、刷铁盆,为即将开始的杀年猪做着准备工作。今年70岁的刁诚一家6口人,早年刁诚老两口开过农家院,搞过旅游接待,用自己勤劳的双手赚取了改革开放后的第一桶金,享受到了互助县旅游发展的红利。如今,家里盖起了砖木结构的两层楼房,开起了小卖部,儿子小两口外出打工挣钱,一家人日子过得其乐融融。
刁诚大爷告诉记者,这顿杀猪饭要消耗掉几十斤猪肉,剩下的猪肉一部分将分给亲朋好友,另一部分被冷冻储存,在春节期间做成另一种独特风味的美食。
不一会儿,白水肉、猪肝肺、猪血肠,一桌丰盛的年猪宴正式开始。乡邻、亲友围坐一起,就着地道的农家菜,喝着小酒,说着农家事,叙着亲情友情,讲着来年规划,虽然屋外寒风刺骨,但屋内却暖意融融,一家人脸上洋溢着知足和快乐。
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31.01.2018 12:06
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