在摊点买肉 您注意检疫章了吗

　　 “我从水井巷卖肉的流动摊贩手里，买了10斤生猪肉和一些卤的猪皮，回家孩子看到肉处理的很不干净，不让我食用，有那么严重吗？”近日，市民朱先生向记者反映此事，希望记者能向相关部门了解一下。

　　据朱先生介绍，自己特别喜欢吃肉，几乎每顿餐桌上都要有肉。现在正规市场和超市里肉价一般是12.5元/斤，而流动摊贩那里卖11元/斤。“正好从水井巷路过，看有卖肉的，而且还便宜，就经不住诱惑买了点。”朱先生说，可回家孩子一听说是从流动摊买来的都不愿意吃，担心肉有问题。

　　那么流动摊贩卖的肉是否合格？记者前往平安县动物卫生监督所了解情况。据县动物卫生监督所所长谢新邦介绍，县检疫站主要从屠宰场和规模养殖场进行检疫，从源头上防止问题肉流入市场。一般来说，目前市场上不会有问题肉出现，一方面是因为针对死了的猪、养、鸡等，屠宰场都有焚烧炉，检疫员检验发现时要现场焚烧；另一方面，当规模养殖场死了猪以后，国家会给每头猪80元的补贴。同时，餐馆、蔬菜市场等门店出售的肉都必须要有《检疫合格证明》，对于没有检疫合格标志就进行出售的，属于出售不合格产品，违反相关法律法规。

　　虽然目前平安县市场上一般不会出现问题肉，但县动物卫生监督所提醒市民，买肉最好到正规超市或门店买为好。买肉时，可以查看销售猪肉的单位或摊位是否具有营业执照和卫生许可证，销售人员应体检合格；出售的猪肉必须有卫生检验检疫证明，而且仅当天有效。猪肉表皮盖有兽医检验圆形印章；斩劈、分割猪肉的刀具，案板以及挂钩，每日要清洗干净，无污物。如发现有人出售没有卫生检验检疫证明的猪肉，市民可以拨打12315进行投诉，也可以去工商所进行投诉。