均衡饮食切勿盲目进补

　　青海新闻网讯 6月5月，西宁市第一人民医院营养科医生刘善梅为高考生均衡饮食提出了建议。

　　刘善梅说：“考生饮食上要科学合理，家长应多注意饮食的多样化，但不要因为考试而特意改变，应该与平时保持一致，以避免考生肠胃出现不适。”

　　刘善梅建议，一般来说，谷类食物(米饭、面条、饼干等)每人每天应该吃300至500克；蔬菜和水果每天应吃400至500克和100至200克；鱼、禽、肉、蛋等食物每天应吃125至200克；奶类和豆类食物，每天应吃100克和50克。考前切忌乱补，清淡低脂才是正确之道。

　　考试耗费脑力，家长们都想着如何给孩子补一补，对此，刘善梅建议，考生考前大脑消耗的主要是糖类，并非脂肪，如果考试时食用大鱼大肉，考生的肠胃可能会不习惯，反而会导致腹泻、食欲不振等现象。吃得过多更容易造成肠胃疲劳，导致脑内血液供氧不足，容易出现大脑反应迟钝、记忆力下降。另外，由于青海的夏季比较凉爽，家长不要盲目给考生准备绿豆粥等降暑食品。

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　　 营养小食谱

　　早餐：早晨能量应占全天总能量的30%，早餐宜食用质量高、热量高、耐饥且易于消化吸收的食物。早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食食物。如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、西红柿、黄瓜、苹果等。

　　午餐：午餐占全天供给量的30%至40%。考生宜吃肉类、鸡蛋等热量较高的食品。

　　晚餐：因为夏季天气炎热，消化液减少，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡，易于消化。晚餐主食可以吃米饭、面条或小米粥等，副食以鱼类或豆制品为主，多食用绿色蔬菜。(作者： 蔡雅雯)