循化辣椒红出一片天

      提起循化县，人们不由地都会想到这里的线辣椒。循化线辣椒是循化撒拉族自治县独有的农产品。因其具有果肉厚，果实细长，辣味适中，香味浓郁的特点而备受人们喜爱。
　　撒拉族是我国22个人口在10万人以下的人口较少民族之一。循化县作为撒拉族的主要聚居地，集中着7.37万撒拉族群众。黄河从该县穿境而过，孕育出了大片的河谷平地。这片河谷平地因为特殊的地理气候条件，成为循化线辣椒仅有的产地。
　　长期以来，循化线辣椒在青海本地小有名气，但在国内其他省份并没有知名度。为此，循化县把握线辣椒的高品质和独有性，将其作为农业增效、农民增收的突破口。一方面，带着线辣椒参加各种博览会，并注册商标，申请原产地标记；另一方面积极引导农民扩大种植规模，深化产品加工。在这些措施的带动下，循化线辣椒产业不断壮大。如今，循化线辣椒已荣获全国农产品博览会奖，并被列入全国农业标准化示范区项目，其辣椒酱还成为青海省首个航空食品，并出口沙特、科威特等国家和地区，成了撒拉人家名副其实的“致富椒”。
　　辣椒不仅是重要的蔬菜和调味品，还是制造药品、食品添加剂、化妆品的重要原料。据有关数据显示，辣椒作为调味品的重要组成部分，在近几十年成为了全世界消费量最大的果蔬之一，其贸易量超过了咖啡与茶叶。可见，循化线辣椒的开发前景十分广阔，正在实施建设的清真食品产业发展项目便证实了这一点。青海仙红生物科技有限公司实施的清真产业发展项目就是以青藏高原优质无污染的线辣椒为主要原料生产辣椒食品，该项目计划总投资为4.09亿元，建设期为36个月。目前，实施完成了土地征用等方面的工作，完成土建工程的40%，设备采购进度60%。该项目建成实施后，不仅会获得较高的经济收益，而且会进一步打响循化线辣椒的品牌效益。
　　我们有理由相信，不久的将来，循化县独有的线辣椒必定继续走向世界，红出自己的一片天。