格尔木市居民消费由“温饱型”转向“享受型”

　　青海新闻网讯 近年来，随着格尔木市城镇居民收入的持续增长，居民的生活水平和生活质量不断提高，居民的食品消费结构、消费水平和消费方式也发生了较大变化，由“生存型”到“温饱型”，再向“享受型”转变。

　　据统计，2016年，格尔木市城镇居民人均食品烟酒支出5272.3元，食品支出占消费支出的比重为30.9%，下降1.4%。其中，谷物消费比重减少，薯类和豆类增长，说明市民更加注重合理安排饮食，主食以细粗结合，粗杂粮受到居民青睐。

　　蔬菜类消费大幅增加。随着格尔木当地温室大棚的不断扩建，当地蔬菜在市场上的占有率明显上升，品种不断增加。肉、禽、蛋类消费稳步上升，仍是居民家庭餐桌上的主菜，高蛋白及低脂肪受居民青睐。

　　随着公共场所禁止吸烟举措的普及推广，格尔木市居民吸烟量大幅减少，逢年过节、走亲串友时不再像过去一样大摆酒席，酒类消费量明显减少。干鲜瓜果类食品受市民喜爱，改善膳食平衡。

　　此外，随着生活水平的提高，生活节奏的加快，居民更多地走出家门在外就餐，尤其是节假日在外用餐已成为普遍。2016年，格尔木市城镇居民食品消费中，“饮食服务”消费占食品消费将近四分之一，人均在外饮食支出为1223.2元，同比增长2.9%；占食品消费的23.2%。