班玛县“借力”助推“阳光厨房”建设见实效
27.08.2015 17:12
本文来源: 食品药品监管局
借助媒体，营造舆论声势。 充分利用广播电视等媒介，组织开展前期宣传动员工作，大力宣传打造“阳光厨房”的目的意义、标准和要求，提高社会各界对实施“阳光厨房”工作的认知和理解，提高餐饮企业的主动参与意识和工作积极性，为顺利推进“阳光厨房”创建工作营造了声势、赢得了先机、争取了主动，得到了社会各界和群众的广泛支持。
借助典型，变被动为主动。 在打造“阳光厨房”过程中，对已经完成 “阳光厨房”创建的餐饮单位对照验收标准进行检查验收，进一步改进完善，巩固成果，示范带动。对推进较慢、等待逃避且厨房卫生不达标的餐饮单位，予以通报曝光，以正反两方面典型，监督督促和引导全县餐饮单位打造“阳光厨房”，监管部门的工作也由被动转变主动，使“阳光厨房”创建工作在短时间内做到了全覆盖。
借助消费者力量，补监管力量薄弱短板。 积极引导和动员群众对餐饮单位“阳光厨房”创建工作进行监督，并在餐饮服务单位公布监管部门投诉举报电话，消费者通过玻璃橱窗和厨房监控设施直接监督厨房操作过程，对发现的问题直接进行质问或向监管部门投诉举报，广大消费者不经意间充当了现场食品安全监督员，既弥补了监管机构人员少和监管力量的不足的问题，又增强了餐饮服务单位的自律意识，提高了公众监督食品安全的积极性和满意度。
本文来源: 食品药品监管局
27.08.2015 17:12
故
事
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