西宁四区将设小餐饮便民服务区

为加强小餐饮规范整治，西宁市政府食品药品安全委员会办公室日前印发指导意见，对规范设立小餐饮便民服务区(街)及临时占道餐饮夜市的安全管理作出基本要求。小餐饮也能成为“正规军”。
　　小餐饮便民服务区(街)的设立要符合食品安全、城市管理、环保等基本要求，面积在200平方米以上或集中经营者15户以上。经营业态以小餐馆、小吃店、快餐店、饮品店为主，着力发展地方特色餐饮，吸纳中外特色餐饮企业的加入，满足多样化、多层次的饮食文化需求。
　　小餐饮便民服务区规划选址应安全、便民、周边环境清洁，25米范围内无大型污水池、垃圾场等暴露污染源。不得设置于规划用途为住宅的建筑物的底层和内部。餐饮经营者应使用天然气、人工煤气、液化石油气、电等清洁能源，服务区内严禁使用炭火烧烤食品，严禁使用燃煤加工食品。同时还应配备食品安全责任人和专职食品安全管理员，建立入市经营户档案。
　　临时占道餐饮夜市应按照“主次干道严禁、其他道路严控，背街小巷、居民区限量”的原则布局，不扰民、不阻塞交通、不影响消防安全。提倡夜市内设置集中餐具清洗、消毒服务或使用合格的统一配送的集中式消毒餐饮具。可能造成地面污染的摊档要铺设防油布垫，收市后洗净摊位路面。夜市区域内要配备足够数量的带盖垃圾容器。严禁使用炭火烧烤食品，严禁使用燃煤加工食品。禁止经营污染较大或食品安全风险较高的食品品种。临时占道餐饮夜市应设置卫生人员或委托有关机构维护夜市的环境卫生，及时清除场地垃圾。
　　西宁市四区均有小餐饮便民服务区(街)。便民服务街、便民服务区分别为：城东区火车站汽车站、泰宁花园青徽美食城；城中区南山路、华德小吃城；城西区兴海路、力盟大食巷；城北区门源路、民惠城。