一个撒拉族汉子的创业梦

      原本以为，梦想应该是有终点的。比方说，在某一天，或者在某一个高度可以停下来，然后闲情逸致地去面对生活。可是在见到撒拉族汉子韩有忠之后，我才明白，梦想的彼岸没有最远，只有更远；梦想的翅膀没有最高，只有更高。

      2015年，对于36岁的韩有忠来说迎来了事业的又一次高度：清真冷鲜牦牛肉销售突破2000吨关口，销售额突破亿元关口。两个关口的突破绝非易事，对于一个年轻的民营企业家来说，韩有忠的每一步总是蕴含着智慧和勇气，以及对于未来的把握，当然，贯穿其中的是“天时、地利、人和”———国家的繁荣强盛与和谐稳定。

      “我以前从来没有想过要把青海的牦牛肉卖到国外，因为国内的市场已经足够大了，‘一带一路’是一个重大的发展机遇，我有信心抓住机遇，积极开拓国外市场，使青海的清真冷鲜牦牛肉进入土耳其、马来西亚、土库曼斯坦等丝绸之路沿线国家，走向世界，可以说，‘一带一路’使我的创业之路才刚刚开始！”2015年岁末，韩有忠已开始了下一个梦想，而此时，我省与‘一带一路’沿线国家的合作已初步展开，未来将会形成面向中亚、南亚、西亚国家的通道。

      伟大的梦想都源自平凡。2011年，是韩有忠事业发展的一个分水岭，他从牛羊养殖转向了清真冷鲜牦牛肉的加工，这次产业结构调整得益于我省对牦牛资源的远大定位。正是在这一年，省政府在《关于加快推进生态畜牧业建设意见》中提出，立足我省牦牛资源优势，着力打造高原特色畜牧业品牌，倾力打造“世界牦牛之都”。

      “世界牦牛之都”，这是一个大胆而又准确的定位，使得青海的特色牦牛资源品牌化运作真正进入了人们的视野，而韩有忠抓住契机，实现产业结构调整也正是在这样的重大背景下完成的，也就是从这一天开始，他的创业梦想插上了一双飞翔的翅膀，他希望自己的企业成为中国清真冷鲜牦牛肉的领先者。“全世界约有1400万头牦牛，其中青海约有600万头，在数量上，青海占据了世界牦牛之最。”在采访的过程中，韩有忠不断向记者强调：“青海的牦牛是个宝，这个特色是我们青海人的绝好商机！”

      2011年，是韩有忠打造清真冷鲜牦牛肉的起步之年，这一年，他的牦牛肉销售额突破千万元关口，也正是这一年，32岁的韩有忠荣获了“全国五一劳动奖章”，这对于一个青年创业者而言，是一个莫大的鼓舞和激励。

      从牛羊养殖到清真牦牛冷鲜肉加工，产业结构调整至今的五年时间，韩有忠是一年一个脚印，扎实向前推进。2011年销售额突破千万；2012年销售额突破两千万；2013年销售额突破四千万；2014年销售额突破六千万；2015年销售额突破亿元关口……2015年8月，以撒拉族关于白骆驼的美丽传说命名的“白驼”商标荣获“中国驰名商标”，“青海白驼清真肉业有限公司”成为获此殊荣的中国第一家清真冷鲜牦牛肉企业。

      这五年，是“白驼”经济效益不断提升的过程，也正是韩有忠和他的团队对于青海牦牛肉“精耕细作”的一个过程，他们依托青海优势畜牧资源，引进澳大利亚、新西兰等国家先进的牛肉分割技术，积极开发青海牦牛精细肉品，使牦牛精细分割产品成为公司的主打品牌，一头牦牛可以分出40多种产品，这对于青海人来说简直不敢想象，而更为惊叹的是，韩有忠将青海的牦牛肉最高卖到了每公斤500元。

      提升青海牦牛肉的附加值，这是韩有忠经营之道的核心，而“精耕细作”是实现这一核心的必经之路。吃的是虫草，喝的是矿泉水，这是对青海牦牛的普遍描述，青海牦牛肉的品质毋庸置疑，如何把优势资源做好，确实是一门学问。做精、做细、做高端！韩有忠的清真冷鲜牦牛肉发展之路，无疑给我们提供了一个经典的实战案例。

      对韩有忠的采访，他谈的最多的是关于“一带一路”给企业带来的无限商机，以及如何更好地抓住这个历史性的机遇来将企业做大做强。他说，青海清真冷鲜牦牛肉在国外的市场潜力很大，“一带一路”沿线有很多的穆斯林国家，我们的产品需要走出去，可以说，现在只是迈出了一小步！

      经过多年的解放思想和商海沉浮，近年来，青海的民营企业展示出更多的自信和敢于走得更远的勇气。关于创业梦想，韩有忠另一个重要的元素就是“十三五”期间，把青海的清真牦牛肉配送到全国各地的青海拉面馆。

      据不完全统计，全国有三万多家牛肉拉面馆，其中90%是青海人经营的，拉面经济已成为青海东部农业区的一道风景，这道风景不仅拉动了经济、带动了就业，更是从根本上转变了当地农民的发展观念，这种影响是深刻而积极的。韩有忠说，青海牛肉面配青海牦牛肉，这是“绝配”，在“十三五”期间，如果顺利实现这种全国的“配送”，企业年销售额在“十三五”末期突破10个亿没有问题！

      如今，从专属牧场到加工销售，再到终端的牦牛肉特色火锅店，韩有忠实现了青海清真牦牛肉的“三部曲”，他的每一步都充满着青海人的坚韧和智慧、充满着青海人渴望走得更远的愿望。年销售突破2000吨关口，如此骄人的业绩，将韩有忠和他的创业团队推向了中国清真冷鲜牦牛肉领先者的地位。与此同时，韩有忠实行“企业＋农牧民＋产业基地”的产业化经营模式，以公司为龙头，推行扶贫产业化、农牧业产业化、村企共建、订单收购、合作社联营等多种模式，带动了当地500多户贫困农牧民参与经营，为地方产业结构调整和农牧民增收致富产生了积极的效应，赢得了良好的社会效应，受到贫困群众的赞誉和好评。

      从2007年至今，中国（青海）国际清真食品用品展览会已经进入第九个年头。“清食展”为青海的清真企业提供了往外看的“眼睛”和走出去的“双脚”，最近这五年以来，韩有忠的企业快速发展，“清食展”成为一个重要的助推引擎。2015年，韩有忠的清真牦牛肉在北京、上海、三亚、合肥等地的销量持续上升，每两天就需要通过空运来发货，尤其是在三亚，“白驼”清真牦牛肉已成为市场欢迎的绿色肉品，韩有忠自豪地说，通过“清食展”，我把青海的牦牛肉带到了天涯海角！

      投身并融入“一带一路”，最大限度地提升青海牦牛肉的“附加值”，把青海的高品质牦牛肉销售到世界各地，对全国约三万家牛肉面馆实现青海牦牛肉的配送……韩有忠是一个有梦想的人，他的每一天都是一个新的起点，他的每一天都在为梦想而努力着！

来源：《青海日报》2016-02-18