确保“舌尖上的安全”王晓调研两节食品安全工作

　　9月5日，省委常委、副省长王晓到西宁地区部分食品生产经营企业，调研指导“两节”期间食品安全工作。

　　在解放商场、惠客家连锁超市南山路店和王府井新宁广场店，王晓仔细核对食品包装上的生产日期和保质期，详细了解节前食品储备、进货渠道、员工体检、食品安全检测、追溯平台、销售、过期食品处理和水产、熟食储存等情况，要求商场一定要严格把关，让消费者买得放心、吃得安心。王晓一行实地查看了城北区城隍庙糕点房和爱里食品有限公司生产经营情况，要求企业强化首负责任制，加强原辅材料、添加剂使用管理和质量安全控制，从源头上确保食品安全。

　　王晓要求各级食药监管部门用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实保障“舌尖上的安全”。同时，鉴于目前的食品生产体系中，任何主体都无法单独应对广泛分布的社会风险，优胜劣汰的市场机制尚不能对食品安全生产起决定性作用，食药监管部门应注重发挥市场和社会的力量，通过多种渠道强化对违法违规者的多重威慑，构建食品安全社会共治的工作格局。（李欣）