二月二，湟中邀您品尝海子沟“金豆”

　　 　“‘金豆’开花，顺心如意”。3月20日上午11点，在省城五四大街力盟商业步行街，由湟中县委宣传部和海子沟乡党委、政府主办的海子沟乡“金豆”产品推介会将拉开帷幕。届时，您不仅可以品尝到黄脆、黑脆、双眼皮、单眼皮等多种“金豆”美味，还可以欣赏到湟中曲艺、花儿等文艺节目。

　　传统民俗成就特色农产品

　　民谚云：“二月二，吃豆豆，人不害病地丰收。”在青海本地盛传这样的说法：“二月二、炒豆儿，男女老少开窍儿”。进入冬季，外出干活的人们都满载而归，家人为了报答他们的辛勤劳动，拿出家中最好的东西犒劳他们。特别是因为喝腊八粥、吃搅团饭、春节期间大口吃肉等原因，经过一个冬季的好吃好喝，迷糊了这些“挣钱人”的心眼。于是，在天气逐渐变暖、人们计划外出之前，家家户户会炒大豆，逐步就形成了“二月二吃大豆”的习俗。

　　湟中县海子沟的炒大豆以总堡村最为出名。据村里人说，1982年总堡村马奶奶炒了点大豆到海西“转亲戚”。但到了海西亲戚家门口发现家中没人，马奶奶又渴又饿，无奈之下，将准备好的“礼行”摆在街上叫卖。不一会儿功夫，马奶奶的炒大豆就被一抢而空，她高兴地吃了饭，又买了点“礼行”高高兴兴地去亲戚家了。回到家中，马奶奶把到海西发生的事情讲给儿女们听，“说者无意，听者有心”，马奶奶的子女们便开始尝试卖炒大豆。一传十，十传百，在乡政府和相关部门的引导下，海子沟的炒大豆逐步形成了规模。

　　海子沟“金豆”格外香

　　总堡村有200多户人家，村里的村民走南闯北常年在外销售蚕豆，通过种植、加工、销售蚕豆提高了经济收入，经营炒大豆的农户每年收入在4万元左右。因而，促进了种植结构的调整，全村2900亩耕地，有三分之一种植蚕豆。目前，该村正在筹备成立蚕豆营销协会，“金豆”牌商标也在注册当中。在总堡村民带动下，蚕豆加工产业已向周边的阿滩、陶家等六个村开始延伸，一个具有潜力的蚕豆营销产业链正在悄然形成。

　　海子沟地处浅脑山地区，长时间的光照、较短的无霜期，再加上有机肥，使其所产的蚕豆和豌豆颗粒饱满、蛋白质含量高、糖分含量低、脂肪含量少，经过炒制加工后口感酥脆，味道香浓。“金豆”牌绿色蚕豆王，采用高原无污染蚕豆加工而成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和少量脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等物质，既是人们常食不厌的休闲食品，也是馈赠亲朋的佳品。