今日青海：条条大道提速青海旅游
青海湖东沙岛旅游公路。晁生林摄
条条大路通西宁，如今说这话一点也不夸张。着力打造旅游名省的青海，这几年的公路建设可以说日新月异，以省会西宁为中心，到周边主要城镇早已实现了高速化，天南地北的朋友假如不想坐火车、乘飞机来青海，完全可以选择自驾车游青海，省时、省力、更自由，也更开心。
目前，青海省相对著名的景区景点要数青海湖、塔尔寺、茶卡盐湖、坎布拉等，以往去这些地方少说也要3个小时以上，如今，青海构建起西宁周边贵德、尖扎、循化等17个主要旅游目的地的“环西宁两小时交通圈”；形成了环青海湖和祁连、门源、互助、坎布拉等地以风景观光为主的旅游公路；强化了其他中心城镇与主要景区以及景区之间的有序衔接。2015年年底，青海改建完成玉树经曲麻莱至不冻泉等近1000公里公路，构建起环绕玉树藏族自治州的交通大环线，大大促进了三江源地区与环西宁旅游圈、青藏旅游线的联动发展。
“十二五”期间，我省先后建成共和至玉树、德令哈至久治等国家高速公路，基本形成了通向甘肃、四川、西藏等方向的多条省际通道。目前，青海与毗邻的甘、川、藏、疆等四省区不同等级的出口通道达43条，初步形成了省际多路连通的格局，加强了青海对外的人文、经济交流，促进了青海与周边省份旅游的一体化，捧热了“青藏游”“川藏游”等特色旅游线路。
在加快出省通道建设的同时，青海省内干支相连的旅游公路网络也逐渐形成。1.5万余公里的国省干线公路基本实现了全省相邻市州间贯通二级公路、县县通二级路，基本覆盖了省内主要景点。
旅途牧歌
公路建设，火了乡村游
去年10月8日，被誉为“甘青通衢”的G310线大循隆高速公路循化至隆务峡段提前8个月建成通车，不仅实现了海东市六县区全部通高速，而且结束了循化撒拉族自治县不通高速公路的历史。
到循化旅游，要放慢脚步，仔细欣赏院落里的各种花草。进入撒拉族农家院，丁香、牡丹、三角梅竞相绽放,四周都是黄色的木制门面房屋，房檐上雕刻着形态各异的花草图案，立体的花草砖雕镶嵌在房屋两边的青砖墙上，精美绝伦。
到了循化撒拉族自治县，可以享受到撒拉族独有的饮食文化，而当地农家乐，更是将这种文化直接摆到了餐桌上。
撒拉宴以精致闻名。游客吃过干果后，主人会将10盘面点依次摆满餐桌，有包子、馓子、油饼、油枣等。随后，主人会端来碗菜，让游客就着面点吃。接下来，手抓羊肉、线辣椒炒牛肉等农家炒菜端上餐桌。撒拉宴一定会让你流连忘返。
近年来，循化撒拉族自治县把以“农家乐”为主体的乡村旅游业作为贫困群众脱贫致富的重要途径，鼓励和引导农户大力发展集观光、采摘、餐饮为一体的农家乐旅游项目。目前，全县新建及已投入运营农家乐累计达136户，其中，星级农家乐35户。
如今，“撒拉人家”品牌在省内外已有了一定的影响，旅游纪念品博艺石画、圣驼刺绣、拉姆服饰等公司产品多次获得国家和省市的多种荣誉。街子特色小镇、红光村爱国主义教育基地等新兴主题旅游基地品牌建设不断深化。
2017年，循化县全年共接待游客223.16万人(次)、同比增长20%，实现旅游综合收入13亿元、同比增长20%。这组数据显示，旅游接待人次和收入再创新高。“十三五”期间，循化县计划打造20个旅游示范村，让更多的老百姓从中受益。
不仅循化县。去年9月14日，随着牙什尕至同仁高速公路最后一项控制性工程，也是青海首座大跨径斜拉桥——海黄大桥建成通车，彻底改写了黄南藏族自治州没有高速公路的历史，形成连接青海藏区的又一条快速通道。
同仁县，蕴藏着千百年来传承的文化，热爱艺术的人一定会爱上同仁县。如今，同仁农家乐将热贡文化精髓放大，在这里，游客可以住进热贡艺人之家，近距离观摩唐卡、雕塑等热贡艺术品的绘画和制作过程。
同仁热贡艺术是乡村旅游的核心品牌。游客来到这里，除了吃住外，可以观摩学习热贡艺人制作艺术品的过程，也可亲手研磨矿石颜料，看着一幅幅艺术品一点点在艺人手下呈现，游客自然要购买一幅唐卡带回家。（邢曼玉）
美丽视野
千里美路 千里自驾
都说“天下黄河贵德清”，而流经我省黄南藏族自治州境内的黄河风景更加迷人。但是由于黄南州境内一直缺少一条沿黄旅游公路，故而埋没了黄南州的黄河美景。如今，这个现状将随着国道310线尖扎至共和段公路的开建而得到改变。
探寻秘境黄南，从初春至盛夏，一览丹霞神韵的坎布拉，俯瞰恢弘壮阔的李家峡，流连旖旎清婉的麦秀森林，品味清澈甘洌的河南圣湖，探秘幽深奇特的仙女洞，回望格桑花开的广袤草原。
作为青海省的旅游地标性景点，青海湖接待游客人数逐年增加，而伴随着青海省公路网不断加密，每年自驾前往青海湖的游客更是络绎不绝。逐年上升的交通压力促使青海省加快了青海湖周边的道路建设。今年，青海湖周边正在建设的旅游公路有2条。一条是青海省首条八车道高速——扎麻隆至倒淌河高速公路；另一条是恰卜恰镇至青海湖公路。
青海湖既是中国最大的内陆湖泊，也是中国最大的咸水湖，是斑头雁、鱼鸥、棕头鸥、鸬鹚等10多种候鸟繁殖生息场所。自驾游的你，还可以去一趟位于青海柴达木盆地东部的乌兰县茶卡镇，这里是古丝绸之路的重要站点，湖光山色风光旖旎，景色优美。湖面上，时而碧波荡漾，时而又莽莽苍苍，一片洁白，集秀丽壮美于一体，在青藏高原众多的盐湖家族中，独具特色，被称为中国的“天空之镜”。
西宁市湟源县至西海公路也于今年改扩建，将把区域内金银滩、原子城、鸟岛、青海湖等黄金旅游地串联起来。
驾着爱车一路向西，青海各条旅游黄金线已经成为全国有名的自驾游圣地，日前，国家旅游局、国务院扶贫办联合发布的中国“西部行”自驾游10条精品旅游线路，其中涉及我省的路线有两条，一条是青藏线：西宁—湟中—共和—格尔木—安多—那曲—当雄—拉萨。另一条是青海环线：西宁—湟中—贵德—共和—玛多—玉树—囊谦—杂多—曲麻莱—格尔木—德令哈—乌兰—湟源—西宁。这两条线路更是串联起青海的众多美景。
从自驾游产品体系看，2018年我省还将完成、新增10家省级自驾车房车营地，到2020年省级自驾车营地达到80家，形成包含自驾车风景道、自驾车营地、旅游汽车租赁的自驾车旅游产品与服务体系，推动从单一景点景区建设管理到综合目的地统筹发展转变。
想自驾游的你，还等什么，就从美好的春天出发吧！（邢曼玉）
行游情报
来一次最美公路游
每个人心中都有一个自驾梦，载着家人朋友，一起穿过山河湖海，路过雪山草原，去遇见那些未曾遇见的美丽风景，去实现那些未曾实现的行走梦想。
随着近年来我省高速公路的大力建设，让出行旅游更加方便快捷。那么，不如来一场公路游，自由自在，驰骋在路上，看尽大美青海自然风光。
227国道还原你对旅游的所有梦想和企望
227国道是一条特别适合行走的美丽之路。从西宁出发，经门源回族自治县、俄堡至张掖，341公里的路途并不算遥远，跨过大通河，翻越大坂山，触摸俄博岭，横穿祁连山，直到甘肃张掖，这就是我国很有名气、行走者却不多的最美国道之一。
阳光、大山、森林、花海、河谷、冰川、雪峰、油菜花……当你真真正正踏上这条路的时候，一定会为它的自然之美所折服！这条适合自驾休闲之旅的路线散发着别样的生命力，连接了大通回族土族自治县、门源回族自治县、祁连县三个风格迥异的县城。
当你沿盘山路曲折而上，当你停留在油菜花旁看蜜蜂的盘旋，当你驻足在山巅……展现在眼前的美景都会让你消除所有的疲惫！最美国道227，还原了你对旅游的所有梦想和企望。
十二盘公路每一个盘路代表一种生肖
十二盘是海东市互助土族自治县北山森林的一条山路，由于该路沿山很短的高度盘旋而上，道路转角小、弯弧大、共十二盘转才能到达山口，所以称为十二盘。
到达山口向下鸟瞰，在雄伟的山势和青绿的山坳植被烘托下十二盘犹如长蛇一般蜿蜒向上曲伸，盘山路盘徊曲折，景色甚是迷人。在这里，游人无不驻车，把镜头对准十二盘，记录下这一独特的风景线。
109国道满足你对美国66号公路的期待
在青海有一段“天路”，也有着和美国66号公路景观、地理位置无比相近的一条公路，可以满足你对美国66号公路的期待。这里有迷人的风景，有朝天的大路，在这里每天都会看到迥然不同的景象,在这里可以与天地直接对话。
这条青海天路，就是109国道核心路段“青藏路段”。它是目前通往西藏路况最好且最安全的公路，也是很多自驾车游客无比青睐的路段。
109国道和美国的66号公路放在一起比较，是因为这两条路线不仅同处北半球同一纬度地带(北纬30°-40°区间)，有着相同的公路距离(3900余公里)，相同的对角线形状，途经相似类型的草原、峡谷、雪山、沙漠、湖泊……（邢曼玉）
食色街头
味道杠杠的炮仗面
面条的吃法人们都很熟悉，毕竟，它是我国的主食之一，一般来说，不是水煮，就是直接炒制，但现在却有着这样的一种面食，先煮后炒，味道更为奇妙，这就是青海炮仗面。
“老板，来碗炮仗。”
在青海的众多面食馆里，总能听到这样的声音。
因形似炮仗，故称为炮仗面，炮仗面劲道弹韧，辅菜香辣爽口，是西北经典的面食。
说起炮仗的做法，位于朝阳东路的一家面食馆马老板说：“做法很简单，拉面出锅后不带汤，用刀切成短条，倒入用粉丝、肉末、青红椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。”
“出锅前的制做和拉面的制做是一样的，出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味与两者各不相同。先长后短，先煮后炒、面菜混一。”
说起来貌似很简单，但其中还有许多需要注意的地方。比如：和的面要比拉条子的面稍硬一些，但和的面要柔软而不粘脱，直揉的面光滑而劲道，然后醒面二十分钟左右。将醒好的面压扁薄厚度如面饼为宜，然后切成条状，下锅时拉成粗细均匀的面条，等面条煮熟时，迅速捞出并放在备好的凉水里，这样做出的面条口感才能光滑而细腻。
炒菜则需要新鲜的牛肉、青红椒、卷心菜、豆腐、粉条等原料。
“在热油里放上葱花炒出香味，然后放上肉末，随即放上青红椒、菜瓜等烩炒，将面条沥干水分，放入热锅中，用锅铲边炒边断，长短类似爆竹一样，加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉等，随即将粉条、豆腐干放入锅里进行翻炒，就这样一碗美味香辣的炮仗面出锅了。”
伴随着飘香的美味，阿娘端着炮仗面面带笑容地走来，个个小如炮仗的面，色泽鲜艳的青红椒点缀着炮仗面，热气腾腾的炮仗面上再洒一撮绿油油的香菜，那叫一个美味！
色香味俱全的炮仗面，吃起来更是感觉畅快、温暖、亲切、幸福。（邢曼玉）