传统美食 创新市场

31.03.2017  14:31
本文来源: 社科院
传统美食 创新市场 - 社科院
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      浙江省诸暨市马剑镇制作长寿面、发糕、馒头、豆腐皮等纯手工食品已有几百年历史，形成了独特民俗文化。但是，以往这些传统美食一直没有形成产业化、市场化。为了更好地传承传统美食文化，增加当地农民收入，马剑镇政府在建辉村文化礼堂建立美食体验中心，组织留守妇女参加传统美食创意培训，至今已有1000余人次参加，培养民间人才110余名。

　　图为马剑镇“马大嫂培训中心”的村民们，正在手工制作“长寿面”。

　　本报记者 江 南摄

来源：《人民日报》（2017年03月29日 10 版）

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