冷水鱼“跳”上清食展大舞台

      “昨天我们上了6000多元的三文鱼、金鳟、虹鳟，今天又上了3000多元的，这会儿已经销售一空了。”5月17日上午，在2014中国(青海)国际清真食品及用品博览会海东馆化隆厅，正在铺货的青海海林生态开发有限公司业务经理马海龙高兴地说。

　　近年来，化隆县以招商引资和农户投入等方式大力发展冷水鱼养殖业，逐渐成为沿黄地区农民增收的新亮点。化隆县拥有库区水域面积11万亩，非常适宜金鳟、虹鳟、三文鱼和鲑鱼等冷水鱼的生长。化隆县农业和科技局有关负责人介绍说，截至目前，全县累计建成网箱256个9213平方米；捕捞量达17.4万公斤，实现总产值226.2万元，是种植业收入的百倍。

　　化隆县海林生态开发有限公司董事长马海林告诉记者，如今，随着人们生活水平的提高，营养价值极高的冷水养殖鱼已经悄然“游”上了老百姓的餐桌。化隆县依靠高海拔优质水、低水温的养殖环境，养殖的三文鱼、金鳟、虹鳟、白鲑等鱼品种以其肉质致密、口感爽滑而深受食客的喜爱。目前，除满足本省市专卖店和专供餐厅外，还畅销外省市场。他还说，截至目前公司修建水产品加工厂区1000平方米，设置标准化养殖网箱179个，投放三倍体虹鳟、金鳟、齐尔白鲑等鱼苗共计32万尾，年产量可达260吨。