刘大姐厨艺精众邻里竞相学

　　青海新闻网讯 在西宁市城北区朝阳街道办事处朝阳社区，大家都知道有个厨艺精湛的刘大姐。十几年前从破产单位下岗后，凭着一手做菜本事的刘凤华，不仅在省城某大学的食堂为自己谋得了一份不错的工作，热心肠的她还经常为邻居免费传授做菜技巧，还时常做些好吃的送给小区里两位行动不便的老人。

　　3月13日中午，刘凤华的六名邻居来到她家，她们都是来学厨艺的，还未进刘凤华家住的三楼，菜香味就扑面而来。刘凤华当天为大家教授的是酸辣里脊和五彩饺子，因为刘凤华和许多邻居都是地地道道的青海人，这两种食物大家平时都很喜欢吃，也不难做。

　　“首先将里脊除去筋膜，切成方条，再加入酱油、姜末和花椒粉，用水淀粉搅拌成糊状……”刘凤华讲解酸辣里脊的做法时，每个步骤都讲得很仔细。刘凤华的邻居郭玉芬拿来笔和纸，认真地记下每道菜所需的材料以及做菜的步骤，准备回家向家人“露一手”，没记清的地方，她还会上前再看一看、再问问。邻居黄女士拿出手机，点开录像，把整个制作过程录下来，“我先录上，回去重看就行了，这样方便。”这几名居民说她们都是来向刘姐学习做菜的，刘凤华平时要上班没有空，她们就提前和刘凤华商量，然后择日集中学习做菜，这样不仅能一次学习好几样菜，也给刘凤华节省了时间。

　　“没关系，只要大家高兴来，只要大家爱吃，我心里比什么都高兴。”今年49岁的刘凤华告诉记者，因为她的父亲就是厨师，受父亲影响，她自小就喜欢厨艺。从2016年开始，邻居们经常在固定的时间到刘凤华家学习厨艺，刘凤华也是毫无保留地将做菜技巧传授给邻居们，热心肠的她收获了好人缘，她有什么困难，这些邻居也帮助她。“我就希望给大家教教家常饭菜，丰富邻里的日常餐桌，让大家吃出健康，吃出美丽心情。”刘凤华乐呵呵地说。