海北州局召开打造餐饮单位“阳光厨房”动员会

为进一步加大对全州中小型餐饮服务单位的监管力度，规范中小型餐饮服务单位的经营行为，严防各类食物中毒事件的发生，保障消费者身体健康。海北州食品药品监督管理局于4月10日在西海镇召开打造餐饮单位“阳光厨房”动员会暨餐饮单位负责人食品安全知识培训，参会人员120人。
      打造“阳光厨房”，计划用一年时间，使海北州中小型餐饮单位实现从原料清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒全过程透明化，让广大消费者参与监督。通过“阳光厨房”专项活动，严厉查处无证经营，进一步规范许可管理，严查餐饮单位进货查验、索证索票制度执行情况，按照《中型餐饮服务单位打造阳光厨房专项活动检查表》和《小型餐饮服务单位打造阳光厨房专项活动检查表》所列内容进行具体检查，达不到要求的责令整改，整改后达不到要求的予以处罚和关停。经过一年时间，使全州的餐饮业后厨食品安全设施卫生条件就餐场所得进一步的提升，诚信经营意识得到进一步的加强，后厨卫生状况进一步得到透明亮化。