海东市循化县五项措施确保食品生产环节“利剑”行动取得实效

自4月下旬省食品药品监管局部署和开展食品药品安全“利剑”行动以来，海东市循化县把食品生产加工环节监管工作作为保障食品安全源头质量的关键，采取五项措施，确保食品生产环节“利剑”行动切实收到实效。

一是狠抓法律法规学习宣传。 认真组织企业质量负责人学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，统一思想，提高认识，使企业进一步明确提升食品质量工作的方向。 二是全面签订安全责任书。 与全县食品生产加工企业签订《食品质量安全主体承诺书》、《食品企业第一责任人责任书》和《食品企业直接责任人责任书》，明确企业质量管理职责，奠定食品质量安全基础。 三是认真落实“三书一员一报告”制度。 全县12家获证食品企业，100%落实《企业食品安全承诺书》、《落实食品安全主体责任报告书》、《企业生产食品明细及使用食品添加公示书》和企业食品安全管理员上墙公示制度，自觉接受消费者监督，并做到每半年上报一次食品质量分析报告。 四是抓好重点环节监管工作。 建立完善原辅料采购及生产台账等各项记录，规范食品添加剂索证索票；加强质量关键点监控工作，强化出厂产品质量检验，做到批批检验；加强企业诚信档案建档立卷，落实“红黑名单”制度，实行动态监管。 五是落实停歇业报告和生产许可证年审制度。 食品生产加工企业必须贯彻落实停歇业报告制度，做到停产有停产报告，开工有复产报告。监管部门开展生产许可证年审和到期换证工作，确保企业在获证范围内正常生产。