省局食品安全总监杨国瑜调研督导海东市餐饮服务食品安全

为进一步加强对学校（托幼机构）食堂、中小型餐饮服务单位及农家乐餐饮服务食品安全的监管工作，提高管理水平，促进餐饮服务单位规范化管理，切实有效预防和杜绝食物中毒事件，确保广大师生及人民群众的饮食安全，5月8日，省食品药品监督管理局食品安全总监杨国瑜赴海东市乐都县、民和县进行督导调研工作。
      此次督导调研重点检查了2家学校食堂、4家小型餐饮和2家农家乐。对各餐饮服务单位“明厨亮灶”工作启动情况、餐饮服务许可证持有情况、食品安全管理制度建立情况、从业人员管理情况、加工场所环境卫生情况、食品加工操作情况、食品原料采购与贮存情况、食品添加剂使用情况、餐饮具清洗消毒情况等方面进行了检查。
      检查中，督导组一行对乐都县第一中学、民和马子禄牛肉面“明厨亮灶”工作开展情况予以肯定。针对检查中发现的民和和盛源农家院、乐都青青农家院各功能间混用、无有效的餐具消毒及保洁设施、无防蝇防鼠设施，冰箱内生熟混放、菜墩生熟混用，乐都巴州中心学校使用无任何标识及生产日期的食用油，民和巴蜀香火锅城、乐都白记品味小炒均存在冰柜内生熟混放，无有效的餐饮具消毒保洁设施的现象要求进行整改；并要求海东市县级食品药品监督管理部门进一步加大对辖区各类餐饮服务单位的监督检查力度，做好跟踪督导落实工作，切实消除各餐饮服务环节食品安全隐患，防范群体性食物中毒事件的发生。