国网:除夕夜饺子情

23.02.2016  18:06

  青海新闻网讯 毕业后到了青海工作,与家乡隔着万水千山,西北与东北相距3200公里,每到过年,发往家乡的飞机、火车总是一票难求,将近年关,我和妻子一路奔波辗转,先后搭乘了飞机、火车、客车三种交通工具,赶在除夕前一天晚上到了家。弟弟开着车过来接我们,看到久违的故土和乡亲,心里涌出一股暖流。进入家门,母亲给了我们一个紧紧的拥抱,父亲的脸上也流露出了灿烂的笑容,算了算也有一年时间没回家了,虽然现在通讯很发达,但怎么也比不上回家的那种感觉,家的温暖将我们旅途中的疲惫一扫而空。

  每年除夕夜都是在爷爷家过的,今年也不例外,爷爷奶奶都已年过古稀,身体也还算硬朗,他们一直期盼着儿孙回家,三世同堂一起过个团圆年。今年除夕十口人聚在一起,春晚开演时,众人已和好面、剁好馅,万事俱备只待开包。大家看着春晚里精彩纷呈的节目,不时传来欢声笑语,弟弟妹妹们一直在用手机抢红包,玩的不亦乐乎,等到九点半的时候,父母和婶子开始包饺子,这三位可是我们家包饺子的“大师”,父亲负责擀皮,母亲和婶子负责包,父亲把醒好的面搓成条,再揪成大小合适的剂子,用手掌把剂子按平,拿着擀面杖在桌子上飞快地擀着,平均几秒钟就会擀出一张又薄又圆的饺子皮,我也试了几下,速度和质量远不及父亲,父亲笑着说:“想擀好饺子皮你可要多加锻炼啊。”母亲和婶子把饺子皮放在一只手的手心上,另一只手夹馅,把放好馅的饺子皮在大姆指和食指的弯处顺势拢起,顺序捏褶,这样包出的饺子不但外观漂亮而且质量过关,质量不过关的话下锅煮容易露馅,就变成片汤了,最后把包好的饺子横竖成行的放到盖帘儿上,妻子也跃跃欲试,经过母亲的悉心指点,包出来了几个像样的饺子,得到了三位“大师”的一致好评,她笑得合不拢嘴,老家这边有习俗,除夕夜会包上几个含硬币的饺子(包之前硬币已经沸水消毒),谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意,弟弟妹妹认真记着塞入硬币的饺子形状,希望一会儿能够吃到,家人们一边包饺子也一边唠家常,谈的都是对新年的期望。十一点的时候,爷爷说大锅里的水已经烧开了,我带着弟弟妹妹出去放鞭炮,噼里啪啦的炮竹声不绝于耳,礼花在夜空中绽放出绚丽的身影,此时饺子也已下锅,不一会儿我们就将热气腾腾的饺子端到了桌上,请长辈们先行入座后,大家开始迫不及待地吃饺子,每逢过年,弟弟妹妹都会为多吃到几个含硬币的饺子而撑到直不起腰来,今年第一个“吃”到钱的是弟弟,他显得格外开心,然后在座的每个人都“吃”到了钱,大家脸上都洋溢着幸福的笑容,这顿饺子我吃的特别香,也很珍惜这来之不易的团聚,我也由衷的祝愿爷爷奶奶身体健康、父母叔婶万事如意、弟弟妹妹学业有成、我和妻子工作顺利。除夕夜的饺子宴营造了一个欢乐团圆的氛围,这小小的饺子也承载起中华儿女温暖的记忆和美好的愿望。

  离不开的城市,回不去的故乡,想必道出了许多只身在外游子的心声,但春节是长辈们一年中翘首以盼的节日,希望为人子女的我们常回家看看。故乡或许一点点的在我们的记忆中模糊,只是那家的味道温馨恒久。