“土豆子”变身“金豆子”

　　青海新闻网讯 “二月二，咬虫儿。”农历二月二这天，青海人尤其是河湟地区的人们都要吃嘎嘣脆的炒大豆(学名“蚕豆”)，据土生土长的青海人陈生满回忆，小时候，一到“二月二”这天，家里的大人就会把大豆(蚕豆)炒熟来吃，预示着消灭害虫，豆麦丰收。这个习俗一直沿袭到今天。

　　提及大豆，就不得不说在国内外市场上享有盛誉的青海“赵”牌蚕豆，它因无虫蛀(豆象)、籽粒大而饱满、颜色乳白鲜亮，在国内外市场上享有较高的美誉。

　　“赵”牌蚕豆的当家人是青海源兴工贸公司的赵永贵，这位以做青海蚕豆出口买卖起家，继而自己开办公司并经营拥有自主知识产权的人，不仅因长年累月与蚕豆种植生产出口打交道被大家称作“赵大豆”，而且还是青海省第二批入选国家“万人计划”科技创新领军人才头衔的人。

　　如何让一粒“土豆子”变为“金豆子”，一直是“赵大豆”孜孜以求的事业。近30年与日本客商打交道的他，深知只有走绿色安全可持续发展之路，才能在市场上占有一席之地，谋求更长远的发展。要做“金豆子”，就必须严格把控源头、生产加工和销售的各个环节，真正做到绿色安全放心。

　　“赵大豆”告诉记者，为了从源头上保证原料的安全，公司建设了自己的蚕豆、豌豆种植基地，整个种植过程不使用任何化学农药。因产品多半出口日本，日本实施新的食品法“肯定列表”，要求进口农产品的农药残留不能超过0.01毫克/公斤，一旦产品农药残留超标，公司将失去这个高端市场，青海蚕豆的品牌效应也会受到影响。所以，日本人注重食品安全和绿色生产的理念在“赵大豆”脑海中根深蒂固。

　　众所周知，食品生产加工中过量使用防腐剂会给人体健康埋下隐患。为保证公司产品从种植、加工、包装全过程绿色安全，“赵大豆”带领自己的团队，经过两年多的努力研究，终于成功研发了无防腐剂且保质期能超过3年的加工技术，此项技术还取得了国家发明专利。

　　“同样，产品在加工的过程中不会使用任何化学添加剂，我们用香辛料调配味道，保证了成品的安全。” “赵大豆”告诉记者。

　　正是长期专注于对食品生产各个环节的绿色生产和品牌建设，“赵大豆”的“赵”牌商标才得以在日本注册，并先后被认定为青海省农牧业产业化重点龙头企业、青海省扶贫龙头企业，荣获金融行业“AA”级信用企业等。

　　小小的蚕豆变身为“金豆子”，带来了巨大的商机。“赵大豆”的市场触角如今已延伸到日本、美国、墨西哥、意大利、中东、东南亚等13个国家和地区，以及国内20多个省市，绿色安全的蚕豆逐渐从养在深闺人未识变成了享誉国际农产品市场的“宠儿”。